બીન સૂપ રેસીપી

બીન સૂપ રેસીપી માટે ઘટકો
50 ગ્રામ બાફેલા પિન્ટો બીન્સ
50 ગ્રામ લાલ રાજમા
50 ગ્રામ બ્લેક આઇડ વટાણા
50 ગ્રામ કાળા કઠોળ
½ લીલું મરચું (કેપ્સિકમ) સમારેલ
½ નારંગી ઘંટડી મરી (કેપ્સિકમ) સમારેલી
1 ચમચી ખાંડ
¼ ચમચી કાળા મરી પાવડર
½ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
½ ચમચી પૅપ્રિકા
1 બ્રાઉન સમારેલી ડુંગળી
1 સમારેલો જલાપેનો
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 ચમચી ટોમેટો કેચપ
50 ગ્રામ સમારેલી કોથમીર (કોથમીર) ના પાન
1 કપ સમારેલા ટામેટા
સૂકા ઓરેગાનોની ચપટી
સૂકા તુલસીનો છોડ ચપટી
1 કેન/ 14 ઔંસ વનસ્પતિ સૂપ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

બીન સૂપ રેસીપી પદ્ધતિ
પગલું 1
મધ્યમ ગરમ પેનમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ગરમ તેલમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો. હવે તેમાં સમારેલ મરચું ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો, અને આને 3 મિનિટ સુધી ચડવા દો. ઘંટડી મરી અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી. ઝીણું સમારેલું લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ સાંતળો.

હવે તેમાં સમારેલા ટામેટા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવો પછી તેમાં સમારેલા અને ડી સીડેડ જલાપેનો ઉમેરો. મિક્સ કરો અને ટોમેટો કેચપ ઉમેરો. અહીં બાફેલા કઠોળ ઉમેરો રાજમા, કાળા કઠોળ, પિન્ટો કઠોળ અને કાળા આઇડ વટાણા. બધું બરાબર મિક્સ કરો. પૅપ્રિકા, કાળા મરી પાઉડર, જીરું પાવડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. તેને સારી રીતે હલાવો અને વનસ્પતિ સૂપ/સ્ટોક ઉમેરો (તમે શાકભાજીના સૂપને બદલે પાણીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો). ઓરેગાનોના થોડા ડૅશ, સૂકા તુલસીનો ચપટી, અને સમારેલી કોથમીરનાં પાન ઉમેરો. તેને ઢાંકીને 25 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચઢવા દો.

25 મિનિટ પછી ગરમી બંધ કરો અને સ્વસ્થ, આરોગ્યપ્રદ સૂપ તૈયાર છે. એક બાઉલમાં સૂપ કાઢીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.