શિયાળામાં આ સ્પેશિયલ રેસિપીથી બનાવો આદુની બરફી
આદુ બરફી માટેની સામગ્રી
200 ગ્રામ આદુ, દોઢ કપ ખાંડ, બે ટેબલસ્પૂન ઘી, એક કપ દૂધ અને લીલી એલચી.
આદુની બરફી કેવી રીતે બનાવવી
સ્ટેપ 1- સૌપ્રથમ આદુને ધોઈને છોલી લો અને તેના જાડા ટુકડા કરી લો.
સ્ટેપ 2- સમારેલા આદુને મિક્સર જારમાં નાખો અને એક કપ દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો.
સ્ટેપ 3- હવે આદુને બારીક પીસી લો. ધ્યાન રાખો કે રેસાવાળા આદુનો જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
સ્ટેપ 4- પછી એક ચમચી ઘી ઉમેરીને મધ્યમ આંચ પર તવાને ગરમ કરો.
સ્ટેપ 5- જ્યારે ઘી ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં આદુની પેસ્ટનો પાઉડર ઉમેરો.
સ્ટેપ 6- પેસ્ટને હલાવતા રહો. લગભગ 5 મિનિટમાં આદુની પેસ્ટ ઘટ્ટ થવા લાગશે.
સ્ટેપ 7- જ્યારે પેસ્ટ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં દોઢ કપ ખાંડ ઉમેરો. આદુની પેસ્ટને ફરીથી હલાવતા રહો.
સ્ટેપ 8- જો ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય અને આદુમાં ભળી જાય તો લીલી ઈલાયચીને પીસીને મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 9- બે મિનિટ રાંધ્યા પછી જ્યારે આદુની પેસ્ટ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
સ્ટેપ 10- એક પ્લેટમાં બટર પેપર મૂકો અને તેને હળવા ઘીથી ગ્રીસ કરો. તેના પર આદુની પેસ્ટ ફેલાવો.
સ્ટેપ 11- પ્લેટમાં આદુના મિશ્રણને સરખી રીતે ફેલાવો અને છરીની મદદથી તેના ટુકડા કરી લો.
સ્ટેપ 12- તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. ત્યારબાદ બરફીના ટુકડાને અલગ કરી લો.
તમારી આદુ બરફી તૈયાર છે. તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને એક મહિના સુધી તેનો ઉપયોગ કરો.
