બાજરીના રોટલા માટેની સામગ્રી
બાજરીનો લોટ, ભેળવા માટે ગરમ પાણી અને સર્વ કરવા માટે ઘી.
સ્ટેપ 3- કણક ભેળ્યા પછી નાના ગોળા બનાવો અને હાથ વડે દબાવો.
સ્ટેપ 4- બાજરીના લોટને રોલિંગ પિન વડે આકાર આપવો મુશ્કેલ છે, તેથી હથેળીની મદદથી રોટલી બનાવો. આ પ્રક્રિયા કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે રોટલી તૂટી ન જાય.
પગલું 5- તમે પરથાન અથવા પાણીનો ઉપયોગ વધારવા માટે કરી શકો છો પરંતુ ઓછી માત્રામાં.
સ્ટેપ 6- જ્યારે રોટલીનો આકાર આવી જાય, ત્યારે ગેસ પર તળીને રોટલીને શેકવાની તૈયારી કરો.
સ્ટેપ 7- રોટીને મધ્યમ આંચ પર બંને રીતે બેક કરો. જ્યારે તે બફાઈ જાય ત્યારે તેને ઘી સાથે સર્વ કરો.
સ્ટેપ 8- ધ્યાનમાં રાખો કે બાજરીની રોટલી સૂકી અને હલકી સખત હોય છે, તેથી રોટલીમાં હંમેશા ઘી અથવા માખણ લગાવો.
તમારી બાજરીની રોટલી તૈયાર છે. તેને દાળ, સ્ટફ્ડ કારેલા, માખણ અને ગોળ વગેરે સાથે ખાઓ.
