સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે આ રીતે બનાવો પાસ્તા..

સામગ્રી1.5 કપ પાસ્તા, 1 મોટી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, 1/2 કપ સમારેલા લીલા કેપ્સિકમ, 2 બારીક સમારેલા ટામેટાં, બે થી ત્રણ લીલા મરચાં, આદુનો નાનો ટુકડો, 1.5 ચમચી ગરમ મસાલો, 1/2 ચમચી હળદર, 1/2 ચમચી આખી સરસવ, 1 ચમચી આખા ધાણા, કઢી પત્તા – 10-12, તેલ બનાવવા માટે

પદ્ધતિ:
એક વાસણમાં ચારથી પાંચ કપ પાણી નાખો. તેમાં મીઠું અને એક નાની ચમચી તેલ ઉમેરો પછી પાસ્તા ઉમેરો અને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને આંચ પર રાખો.આ પછી પાણી નીતારી લો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈને બાજુ પર રાખો.હવે પેનમાં બે થી ત્રણ ચમચી તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવ, જીરું, સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ અને કઢી પત્તા ઉમેરો.આ પછી તેમાં ડુંગળી નાખીને કલર હળવો થાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને પકાવો.જ્યારે આ મસાલા અને શાકભાજી બફાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ટામેટાં નાખીને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.પછી તેમાં કેપ્સીકમ, મીઠું, ગરમ મસાલો, હળદર પાવડર નાખીને 6-7 મિનિટ માટે સાંતળો.હવે પાસ્તા ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.2 3 મિનિટ પછી ઉતારી લો અને ગરમાગરમ પીરસો.