રમઝાનનો પવિત્ર મહિનો અહીં છે અને મુસ્લિમ સમુદાયમાં તૈયારીઓ સર્વકાલીન ઉચ્ચ સ્તરે છે. રમઝાન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઇસ્લામિક કેલેન્ડરનો નવમો મહિનો છે, જે વિશ્વભરના મુસ્લિમો દ્વારા ઉપવાસ, પ્રાર્થના અને આત્મ-પ્રતિબિંબના મહિના તરીકે જોવામાં આવે છે. રમઝાન મહિના દરમિયાન, લોકો આખો દિવસ ખોરાક અને પાણી ખાવાનું ટાળે છે અને સાંજની પ્રાર્થના અને ઇફ્તારી સાથે ઉપવાસ તોડે છે. એવું કહેવાય છે કે ઉપવાસની ધાર્મિક વિધિ લોકોને ઓછા નસીબદાર લોકો સાથે જોડવામાં અને સહાનુભૂતિ દર્શાવવામાં અને અલ્લાહના આશીર્વાદમાં વિશ્વાસ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ વર્ષે, રમઝાન આજે (2 એપ્રિલ, 2022 થી) શરૂ થાય છે.
રમઝાન દરમિયાનનો એક સામાન્ય દિવસ સવારના સમયે ‘સેહરી’ અથવા ‘સુહૂર’ નામના ભોજન સાથે શરૂ થાય છે. વાસ્તવમાં, તે મોંમાં પાણી લાવે તેવી વાનગીઓથી ભરપૂર છે જે તમને ભરવા માટે અને બાકીના દિવસ માટે તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરવા માટે સૂર્યોદય પહેલાં ખાવા જોઈએ. તેથી જ આરોગ્ય નિષ્ણાતો સેહરી દરમિયાન આરોગ્યપ્રદ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકને આખો દિવસ ચાલુ રાખવાનું સૂચન કરે છે. કન્સલ્ટન્ટ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રૂપાલી દત્તાના જણાવ્યા અનુસાર, “સેહરી માટે, વ્યક્તિએ તેના આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફાઈબરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આના પરિણામે તમને દિવસમાં લગભગ 12 કલાક ખોરાક અને પાણી વિના ઉપવાસ કરવામાં મદદ મળશે.”
ફળ કચુંબર:
ફળોને સુપરફૂડ ગણવામાં આવે છે અને તેમાં કોઈ ઈન્કાર નથી. તેથી જ નિષ્ણાતો શરીરના પાણીનું સંતુલન જાળવવા અને ઝેરને બહાર કાઢવા માટે સેહરી થાળીમાં મોસમી ફળોનો સમાવેશ કરવાનું સૂચન કરે છે. અમે તમારા માટે એક સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ સલાડની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ જે માત્ર બનાવવા માટે જ સરળ નથી પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યને ફાયદાકારક અનેક ગુણોથી ભરપૂર છે. રેસીપી માટે અહીં ક્લિક કરો.
ઓટ્સ દહીં પરફેટ:
ઓટ્સ ફાઇબર, પ્રોટીન અને કેટલાક આવશ્યક પોષક તત્વોના ભંડાર તરીકે ઓળખાય છે. બીજી તરફ, દહીં એક મહાન પ્રોબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે જે આપણા આંતરડા-સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે. અહીં અમારી પાસે એક ઝડપી રેસીપી છે જે એક બાઉલમાં ઓટ્સ અને દહીં બંનેની સારીતા લાવે છે. આ ઓટ્સ-દહીં પરફેટ રેસીપી અહીં જુઓ.
ઓટ્સ ખીર:
અમને તમારા માટે સેહરી થાળીમાં ઉમેરવા માટે બીજી ઓટ્સ આધારિત રેસીપી મળી છે. તે છે હાર્દિક ઓટ્સ ખીર. અહીં ઓટ્સ (ચોખાને બદલે), ખજૂર, બદામ, કિસમિસ અને કેળા ઉમેરીને એક ઉત્તમ ખીરને આરોગ્યપ્રદ સ્પિન આપવામાં આવે છે. રેસીપી માટે અહીં ક્લિક કરો.
ટ્રેઇલ મિક્સ:
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે સેહરી થાળીમાં બદામ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સતત સ્થાન ધરાવે છે. સેહરી માટે કેટલાક સુપર સીડ્સ ઉમેરવા અને ટ્રેઇલ મિક્સ બનાવવા વિશે શું?! સુપર સીડ્સ, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને બદામ દરેક જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરેલા છે જે આપણા શરીરને દિવસભર સ્વસ્થ અને પોષિત રાખવાની જરૂર છે. ઘરે ટ્રેલ મિક્સ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો.
નારિયેલ-નિમ્બુ પાની:
અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, રમઝાન માસ દરમિયાન તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવા માટે હાઇડ્રેટેડ રહેવું અત્યંત મહત્ત્વનું છે. તેથી જ અમે નાળિયેર પાણી આધારિત આરોગ્યપ્રદ પીણું લાવ્યા છીએ જેમાં વિટામિન અને ખનિજોની સારી માત્રા શામેલ છે, જે શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સને ફરીથી ભરવામાં મદદ કરે છે.