ઘરે કેસરી રાજભોગ રેસીપી

ચાલો એક સાદી મીઠાઈથી શરૂઆત કરીએ- કેસરી રાજભોગ. નામ પરથી જ, તે સ્પષ્ટ છે કે આ રેસીપીમાં ઘણાં સૂકા ફળો શામેલ છે! તેથી, આ રેસીપી ઝડપથી અજમાવી જુઓ!

સામગ્રી-

પનીર – 2 કપ
રવો – 1 ચમચી
ખાંડ – 3 કપ
દૂધમાં પલાળેલું કેસર – ટેબલસ્પૂન
માવો – 4 ચમચી
કાજુ – કપ
બદામ – કપ
પિસ્તા – કપ
એલચી પાવડર – 1 ચમચી
પીળો રંગ

પદ્ધતિ-

બધા ડ્રાયફ્રુટ્સનો પાવડર બનાવી લો.
રવા અને છીણેલા પનીરને સ્મૂધ લોટમાં વણી લો.
બદામ પાવડર, માવો, કેસર દૂધ અને એલચી પાવડર પણ મિક્સ કરો. તેની સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો. ચેન્નાનું મિશ્રણ પણ ઉમેરો.
આ મિશ્રણના નાના-નાના બોલ બનાવો. હવે એક વાસણમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરો.
પાતળી ચાસણી ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો. આ ચાસણીમાં થોડો પીળો રંગ ઉમેરો.
આ ચાસણીમાં બધા બોલ્સ નાખો. તેને 10-15 મિનિટ માટે ઉંચી આંચ પર પકાવો.
તેને ઠંડુ થવા દો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો!