Papaya Halwa: સોજીના લોટની જગ્યાએ આ ફળથી બનાવો હેલ્ધી હલવો, સરળ રેસિપી જાણો

Papaya Halwa: ઉપવાસ માટે અનોખી મીઠાઈ: પપૈયાનો હલવો તૈયાર કરો સરળ રીતે

Papaya Halwa: પપૈયાનો હલવો એ હળવો, નરમ અને ઘી-એલચીથી સુગંધિત મીઠાઈ છે, જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને ઉપવાસ માટે એકદમ યોગ્ય છે. આ હલવો ખાસ કરીને કાચા (લીલા) પપૈયા વડે બને છે, જે પાચન માટે લાભદાયક અને પોષણોથી ભરપૂર હોય છે.

હલવો બનાવવાની સામગ્રી

• કાચા પપૈયા (છીણેલું) – 2 કપ
• ઘી – 2-3 ચમચી
• દૂધ – 1 કપ
• ખાંડ અથવા ગોળ – ½ કપ (સ્વાદ પ્રમાણે)
• એલચી પાવડર – ¼ ચમચી
• કાજુ, બદામ, કિસમિસ – 2 ચમચી
• કેસર (વૈકલ્પિક) – ગરમ દૂધમાં પલાળેલ થોડા તાંતણા

બનાવવાની રીત

1. પપૈયા તૈયાર કરો: કાચા પપૈયાને છોલી, બીજ કાઢી અને બારીક છીણી લો.
2. ઘી ગરમ કરો: કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી પપૈયા 6-8 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપે શેકો, જેથી તેની કાચી સુગંધ જાય.
3. દૂધ ઉમેરો: દૂધ નાખીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને દૂધ શોષાઈ જાય ત્યા સુધી પkaરસો.
4. મીઠાશ ઉમેરો: ખાંડ અથવા ગોળ નાખીને હલાવતા રહો અને મિશ્રણ કઠણ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
5. ફ્લેવર અને સૂકા ફળ ઉમેરો: એલચી પાવડર, કેસરનું દૂધ અને સૂકા ફળો ઉમેરો. હલવો તવાથી છૂટક થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ રાંધો.
6. પીરસો: ગરમાગરમ ગાર્નિશ સાથે પીરસો. ઠંડુ થાય ત્યારે પણ તેનો સ્વાદ સરસ રહે છે.

નોટ

કાચા પપૈયાનો હલવો આરોગ્યપ્રદ અને પાચનશીલ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે દોષમુક્ત અને હલકી મીઠાઈની ઇચ્છા કરો ત્યારે.