સામગ્રી
1 કપ શેકેલી સોજી
2 મીડિયમ બાફેલા અને મેશ કરેલા બટાકા
1 ટી સ્પૂન આદુની પેસ્ટ
2 ટી સ્પૂન કોર્ન ફ્લોર
સ્વાદાનુંસાર મીઠું
1/4 કપ તેલ
1/2 કપ દહીં
1 ટી સ્પૂન લસણની પેસ્ટ
1 ટી સ્પૂન ચિલી ફ્લેક્સ
1/2 ટી સ્પૂન ચાટ મસાલો
2 ટે. સ્પૂન સમારેલી કોથમીર
સ્ટેપ 1
એક બાઉલમાં સોજી અને દહીં લો અને સરખી રીતે મિક્સ કરી લો
સ્ટેપ 2
આ મિશ્રણમાં ચાટ મસાલો, ચિલી ફ્લેક્સ, મીઠુ, લસણની પેસ્ટ અને આદુની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સ કરી લો
સ્ટેપ 3
બાદમાં તેમાં બાફેલા અને મેશ કરેલા બટાકા, કોર્ન ફ્લોર અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને કણક તૈયાર કરી લો
સ્ટેપ 4
કણકમાંથી મીડિયમ સાઈઝના લૂવા બનાવીને વેલણથી વણી લો. તેને રાઉન્ડ શેપમાં મોલ્ડથી કટ કરી લો. આ રીતે બધી રિંગ તૈયાર કરી લો.
સ્ટેપ 5
પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેને શેલ્લો ફ્રાય અથવા ડીપ ફ્રાયકરી લો. કલર ગોલ્ડન બ્રાઉન થવા દેવો.
સ્ટેપ 6
તો તૈયાર છે પોટેટો રિંગ. આ ડિશને ગ્રીન ચટણી અથવા સોસ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
