Sabudana Ladoo: ઉપવાસમાં બનાવો સાબુદાણાના લાડુ – સ્વાદ અને ઊર્જાનો પરફેક્ટ કોમ્બો!
Sabudana Ladoo: ઉપવાસના દિવસોમાં લોકો સામાન્ય રીતે સાબુદાણા ખીચડી કે ખીર પસંદ કરે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય સાબુદાણાના લાડુ બનાવ્યા છે? નહીં? તો આજે આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે આ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને ઊર્જા આપતા લાડુ સરળ રીતથી ઘરે બનાવી શકાય છે.
આ લાડુ માત્ર સ્વાદમાં ઉત્તમ નથી, પણ શરીરને ઉપવાસ દરમિયાન તાત્કાલિક એનર્જી પણ આપે છે. તેમાંના ઘી, ગોળ, નાળિયેર અને સુકા મેવાં તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
જરૂરી સામગ્રી:
સાબુદાણા – 1 કપ (થોડુંક ભીંજવેલું અને સૂકવેલું)
છીણેલું નાળિયેર – 1 કપ
ગોળ (છાનેલો) – 1 કપ
ઘી – ½ ચમચી
એલચી પાવડર – ½ ચમચી
કાજુ-બદામ – 9-10 (નાની ટુકડીમાં સમારેલી)
બનાવવાની રીત (Step-by-Step):
ગોળ ઓગાળવો
– એક પેનમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તેમાં ગોળ નાખીને ઓગળી જવા દો.
– ઓગળી ગયેલા ગોળને ચાળી લો જેથી ગંદકી દૂર થઈ જાય.
– ફરી તેને પેનમાં લઇને ઘટ્ટ થવા દો.સામગ્રી ઉમેરો
– હવે તેમાં ભુન્નેલી સાબુદાણા પાઉડર, છીણેલું નાળિયેર, કાજુ-બદામ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
– બધી સામગ્રીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે મિક્સ કરો.લાડુ બનાવો
– મિશ્રણ થોડું ઠંડું થવા દો.
– પછી હળવા હાથે નાના લાડુ બાંધો. જો મિશ્રણ સૂકાઈ જાય, તો થોડું ઘી ઉમેરી લો.
ઉપયોગી ટિપ્સ:
વધુ સ્વાદ માટે કિસમિસ અથવા પિસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો.
લાડુ હવાબંધ ડબ્બામાં રાખવાથી તે 4-5 દિવસ સુધી સારી સ્થિતિમાં રહે છે.
ઉપવાસ સિવાય પણ નાસ્તા તરીકે આપવી અત્યંત પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે.
