ડાયાબિટીસ એ એક રોગ છે જેમાં લોહીમાં સુગરનું સ્તર સામાન્ય હોવું જોઈએ. જે લોકોને ડાયાબિટીસ છે અને તે તેના જોખમને ટાળવા માંગે છે, તો સૌ પ્રથમ, તમારા આહાર અને જીવનશૈલીમાં સુધારો કરો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તણાવ રોગ વધારી શકે છે, તેથી તણાવ દૂર કરો. ડાયાબિટીસ મેલીટસ ત્યારે થાય છે જ્યારે સ્વાદુપિંડમાં ઇન્સ્યુલિનનો અભાવ હોય છે. સ્વાદુપિંડ કાં તો ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું બંધ કરે છે અથવા ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન કરવાનું બંધ કરે છે.
બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે દવાઓ લેવી, સ્ટ્રેસથી દૂર રહેવું, કસરત અને આહાર પર નિયંત્રણ રાખવું જરૂરી છે. ખોરાકમાં ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક શુગરને કંટ્રોલ કરવામાં ખૂબ જ કારગર સાબિત થાય છે. આહારમાં ઉચ્ચ ફાઈબરવાળા શાકભાજીનું સેવન શુગરને જાળવી રાખવામાં મદદરૂપ છે. ફાઈબરનું સેવન પાચનમાં મદદ કરે છે અને શુગરને કંટ્રોલમાં રાખે છે.
ધ સાયન્ટિફિક એડવાઇઝરી કમિટી ઑફ ન્યુટ્રિશનના સંશોધકોના જણાવ્યા અનુસાર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે અને સાથે જ હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે. આ ખોરાકના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ રહે છે. ચાલો જાણીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફાઈબરથી ભરપૂર કઈ શાકભાજીનું સેવન કરવું જોઈએ, જેનાથી બ્લડ શુગર કંટ્રોલ થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફાઈબરથી ભરપૂર કાકડીનું સેવન કરવું જોઈએ. કાકડીને છાલ્યા વગર ખાવાથી ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં રહેશે. કાકડીની છાલમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેથી કાકડીને છાલ્યા વગર જ ખાઓ.
ગાજરમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, શુગરના દર્દીઓએ વિટામિન Aથી ભરપૂર ગાજરનું સેવન કરવું જોઈએ, સુગર કંટ્રોલમાં રહેશે. ગાજરનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે સાથે જ શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ પણ પૂરી થાય છે.
પાલકનું સેવન કરવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહેશે. પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર પાલકનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે અને શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. ઘણા સંશોધનોમાં એ વાત સામે આવી છે કે પાલકમાં હાજર મેગ્નેશિયમ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે.
કોબીનું સેવન કરવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. વિટામિન સી અને ફાઈબરથી ભરપૂર કોબીજ પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખે છે અને શુગરને કંટ્રોલમાં રાખે છે. ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ કરવા માટે શુગરના દર્દીઓએ કોબીજ ખાવી જોઈએ.
કોળુ એક એવું શાક છે જેમાં વિટામીન A, વિટામીન K અને મિનરલ્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. દિવસમાં એક વાટકી કોળાના શાકભાજીનું સેવન કરવાથી તમને 10.7% ફાઈબર મળે છે.
આ શાકભાજી શુગરના દર્દીઓની પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને શુગરને કંટ્રોલ કરે છે.
