Evening Snacks Recipe: ફ્રાઈડ નહીં, પણ ક્રિસ્પી: ટ્રાય કરો આ ઓઇલ-ફ્રી કટલેટ!
Evening Snacks Recipe:જો તમે સાંજની ચા સાથે કંઈક હળવું, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ તેલ-મુક્ત કટલેટ તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. ખાસ વાત એ છે કે તે તેલના એક ટીપા વગર પણ બનાવી શકાય છે, છતાં તેનો સ્વાદ અને ક્રિસ્પીનેસ કોઈપણ ડીપ ફ્રાઇડ નાસ્તા કરતાં ઓછી નથી.
કટલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- બાફેલા બટાકા – ૨
- બાફેલા કાળા ચણા – ૧/૨ કપ
- ડુંગળી (બારીક સમારેલી) – ૧ નાની
- લીલી મરચું – ૧
- આદુ (છીણેલું) – ૧/૨ ઇંચ
- ધાણા પાવડર – ૧ ચમચી
- જીરું પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- ગરમ મસાલો – ૧/૨ ચમચી
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કોથમીર (બારીક સમારેલા) – ૨ ચમચી
- ઓટ્સ અથવા બ્રેડક્રમ્સ – ૧/૪ કપ
ઓઇલ-ફ્રી કટલેટ બનાવવાની રીત:
એક મોટા બાઉલમાં બાફેલા બટાકા અને ચણાને સારી રીતે મેશ કરો. તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ, મસાલા, લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી ઇચ્છિત કદના કટલેટ તૈયાર કરો.
હવે આ કટલેટને ઓટ્સ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં હળવા હાથે કોટ કરો. આ પછી, તેમને નોન-સ્ટીક પેનમાં ધીમા તાપે તળો અથવા એર ફ્રાયરમાં 180°C પર 10-12 મિનિટ માટે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
કેવી રીતે પીરસવું:
ગરમ ચા, ટામેટાની ચટણી અથવા તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે કટલેટ પીરસો.
આ નાસ્તો ફક્ત સાંજ માટે જ ઉત્તમ નથી, પરંતુ સવારે હળવા નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. સ્વસ્થ ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે, આ રેસીપી ચોક્કસપણે અજમાવવા યોગ્ય છે.
