Halva: આરોગ્યનો ખજાનો, જે યાદશક્તિ વધારશે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બનાવશે
Halva: શિયાળામાં ગરમાગરમ હલવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હલવાની કેટલીક ખાસ વાનગીઓ તમારી ત્વચા, પાચન શક્તિ અને યાદશક્તિને સુધારે છે પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. ચાલો જાણીએ શિયાળામાં બનતા પાંચ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હલવા વિશે.
1. ગાજરનો હલવો
ગાજરનો હલવો શિયાળાની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. ગાજર, દૂધ, ખાંડ અને ઘીથી બનેલા આ હલવામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચીનો સ્વાદ વધુ ખાસ બનાવે છે.
– ફાયદા
ઘીમાં હાજર હેલ્ધી ફેટ્સ હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને શિયાળામાં હૂંફ આપે છે.
ગાજરમાં હાજર વિટામિન એ ચેપ સામે લડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
2. મગ દાળનો હલવો
મગની દાળનો હલવો પ્રોટીનથી ભરપૂર અને પચવામાં સરળ છે. તેને મગની દાળ, ઘી, દૂધ અને ખાંડ સાથે ધીમી આંચ પર રાંધવામાં આવે છે.
– ફાયદા
મગની દાળ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્નાયુઓના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
– આ ખીર પાચન તંત્ર માટે ઉત્તમ માનવામાં આવે છે.
3. લોટનો હલવો
લોટ, ઘી અને ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતો આ હલવો ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ખાસ કરીને શિયાળામાં બનાવવામાં આવે છે.
– ફાયદા
-તેમાં હાજર વિટામિન બી અને પોટેશિયમ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે.
– પાચનતંત્રને સુધારે છે અને પેટની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
4. સોજીનો હલવો
સોજી, દૂધ, ઘી અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી બનેલો આ હલવો નાસ્તા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે.
– ફાયદા
– સોજીમાં આયર્ન, પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે, જે શરીરને એનર્જી આપે છે.
– તેનો ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ યોગ્ય બનાવે છે.
5. બદામનો હલવો
બદામને પલાળીને, પીસીને, ઘી અને દૂધ સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ હલવો શિયાળામાં ઉર્જા અને હૂંફ આપે છે.
– ફાયદા
-બદામમાં રહેલા કેલ્શિયમ, વિટામિન ઈ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વો હાડકાંને મજબૂત કરે છે અને સાંધાનો દુખાવો ઓછો કરે છે.
– આ હલવો કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે, ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે અને યાદશક્તિને તેજ બનાવે છે.
નિષ્કર્ષ
શિયાળામાં તમારા આહારમાં આ હલવો સામેલ કરો. આ હલવો સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ વરદાન સાબિત થશે.