Millet Pizza:
બાળકોની જંક ફૂડની આદત તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જોખમી બની રહી છે. ખાસ કરીને, પિઝા તેમની મનપસંદ વાનગી છે, જેને તમે હેલ્ધી રીતે બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ બાજરીના પિઝાની રેસિપી.
જંક ફૂડના આ યુગમાં બર્ગર, પિઝા અને કૂકીઝ જેવી ખાદ્ય ચીજો બાળકો માટે મુખ્ય ખોરાક બની ગઈ છે. નિષ્ણાતોના મતે સ્થૂળતા અને અન્ય ગંભીર રોગોનું જોખમ વધી રહ્યું છે. ફાસ્ટ ફૂડના આઉટલેટ્સ પર ઉપલબ્ધ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આઇટમ્સમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, ખાંડ અને સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને જ્યારે તેનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે તો યુવાઓમાં ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું જોખમ વધી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, બાળકોને ફાસ્ટ ફૂડની ખરાબ અસરોથી બચાવવા માટે, તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબર, પોષક તત્વો અને પ્રોટીનયુક્ત, પરંતુ સ્વાદ સાથે તંદુરસ્ત ખોરાક આપવાની જરૂર છે. આ એક મોટો પડકાર છે. તો ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે તમે બાળકો માટે લોટને બદલે રાગી પિઝા કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.
બાજરી પિઝા
- બાજરી પિઝા માટે ઘટકો
- બાજરી/બાજરાનો લોટ – 2 કપ
- હોમમેઇડ મોઝેરેલા ચીઝ – ½ કપ
- ડુંગળીના ટુકડા – 1
- કેપ્સીકમ ના ટુકડા – 1
- ટામેટા – 1
- ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચમચી
- ઓરેગાનો – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મિલેટ પિઝા કેવી રીતે બનાવશો?
એક બાઉલમાં બાજરીનો લોટ, ગરમ પાણી અને મીઠું ઉમેરો. તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટ બાંધો.
રોલિંગ પિનની મદદથી તેમને પાતળા પોપડાના આધારમાં રોલ કરો.
એક ગરમ પેનમાં તેલ લગાવો, તેમાં પિઝા બેઝ મૂકો અને તેને સારી રીતે પકાવો. તેમને વધારે ન રાંધો.
હવે તેમને આગ પરથી ઉતારી લો. પિઝા બેઝ પર સરખી રીતે પિઝા સોસ લગાવો. સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ અને ટામેટા ઉમેરો. તેની ઉપર છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને બંધ કડાઈમાં 3 મિનિટ સુધી પકાવો.
તેને આગ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં મરચાના ટુકડા અને પાર્સલી ઉમેરો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ બાજરીના પિઝા.
પિઝા સોસની તૈયારી
- 3-4 આખા ટામેટાંને 5 મિનિટ માટે પકાવો. છાલ અને બીજ કાઢી લો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરી કરો.
- એક ગરમ પેનમાં 2 ચમચી તેલ, સમારેલ લસણ અને ડુંગળી નાખીને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- હવે તેમાં મેશ કરેલા ટામેટાં, સમારેલા તુલસીના પાન, મરચું પાવડર, કેરમ સીડ્સ, મરચાના ટુકડા, 1 ચમચી ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
- તેને 5 મિનિટ સુધી પકાવો. ઇન્સ્ટન્ટ પિઝા સોસ તૈયાર છે. તેને પિઝા પર લગાવો, શાકભાજી ઉમેરો અને તેને ચીઝ સાથે તૈયાર કરો.