Recipe: ગણપતિ બાપ્પાની પૂજા માટે મોતીચૂર લાડુ ઘરેજ તૈયાર કરો.
અમે તમને મોતીચૂરના લાડુ બનાવવાની સરળ Recipe જણાવીશું. 7 સપ્ટેમ્બરના રોજ, તમે ભારતના ઘણા ભાગોમાં ગણેશ ચતુર્થીની ઉજવણી જોશો. ખરેખર, ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર 7 સપ્ટેમ્બરે જ છે. જેના કારણે આ દિવસે ગણપતિ બાપ્પા દસ દિવસ સુધી દરેક ઘર અને પંડાલમાં બિરાજશે. આ દસ દિવસ દરમિયાન અનેક જગ્યાએ બાપ્પાના આગમનની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. લોકો તેના માટે ઘણા દિવસો અગાઉથી તૈયારી કરવા લાગે છે.
બાપ્પાને આવકારવા માટે તેમની મનપસંદ વાનગીઓ તૈયાર કરીને તેમને ચઢાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ આ વખતે તમારા ઘરે બાપ્પા લાવી રહ્યા છો તો ગણપતિ બાપ્પાના સ્વાગત માટે ઘરે જ બનાવો મોતીચૂરના લાડુ. જો કે તમને બજારમાં તૈયાર મોતીચૂર લાડુ મળશે, પરંતુ જો તમે તેને ઘરે તૈયાર કરશો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે. આવી સ્થિતિમાં અહીં અમે તમને મોતીચૂરના લાડુ બનાવવાની સરળ રીત જણાવીશું.
મોતીચૂર લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ચણાનો લોટ (બૂંદી માટે)
- શુદ્ધ દેશી ઘી (બૂંદી બનાવવા માટે)
- ખાંડ (ચાસણી બનાવવા માટે)
- કેસર
- લીલી એલચી પાવડર
- પિસ્તા, બદામ
Recipe
- મોતીચૂર લાડુ બનાવવું એકદમ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે ઝીણી બૂંદી તૈયાર કરવી પડશે. ઝીણી બૂંદી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને પાણીમાં ભેળવીને પાતળું દ્રાવણ તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે તે ન તો બહુ પાતળું હોવું જોઈએ અને ન તો વધારે જાડું હોવું જોઈએ.
- બેટર તૈયાર કર્યા પછી, એક ઊંડા તળિયે પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને પછી બૂંદી બનાવવા માટે ચાળણી દ્વારા ઘીમાં બેટર રેડો. આ બુંદીને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે બૂંદી તળતી હોય ત્યારે બીજી આંચ પર ચાસણીને પકાવો. આ માટે ખાંડ અને પાણીની ચાસણી અલગ-અલગ તૈયાર કરો. ચાસણીને એક સ્ટ્રિંગ સુસંગતતામાં રાંધો. તે તૈયાર થયા બાદ તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- હવે તળેલી બુંદીને ચાસણીમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી બુંદી ચાસણીને શોષી લે. જ્યારે બૂંદી ચાસણીને શોષી લે, ત્યારે છેલ્લે તેમાં એલચી પાવડર અને સમારેલા બદામ નાખો અને પછી બૂંદીને લાડુના આકારમાં ગોળ ગોળ બાંધો.
- તૈયાર કરેલા લાડુને થોડો સમય ઠંડુ થવા દો, જેથી તે મજબૂત થઈ જાય અને પછી સર્વ કરો. તમે તેના પર પિસ્તા લગાવીને મોતીચૂર લાડુને સજાવી શકો છો. હવે તેઓ આનંદ માટે તૈયાર છે. તેને અર્પણ કર્યા પછી, તમે તેને પ્રસાદ તરીકે વહેંચી શકો છો.
