Summer Fruits
અમે અઠવાડિયાના તમામ ફળો અને શાકભાજી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે કેટલાક ફળોને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેમની શેલ્ફ લાઇફ નથી વધતી, બલ્કે બગડી જાય છે.
પપૈયા- પપૈયાને પાકે ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, કારણ કે ઠંડક પાકવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકે છે અને તેના સ્વાદ અને રચનાને અસર કરી શકે છે.
પાઈનેપલ- રેફ્રિજરેશનથી ફળ ચીકણું બની શકે છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે. એકવાર પાક્યા પછી, અનેનાસને પાકવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરવા અને તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે થોડા દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
કેરી – રેફ્રિજરેશન પાકવાની પ્રક્રિયાને ધીમું કરી શકે છે અને તેના સ્વાદ અને રચનાને અસર કરી શકે છે. વધુમાં, રેફ્રિજરેટરમાં ઇથિલિન ઓક્સાઇડ ગેસ પ્રત્યે સંવેદનશીલતાને કારણે તેની ત્વચા કાળી થઈ જાય છે, જે પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.
પીચીસ – પીચીસ ડાઘ બની શકે છે અને ઠંડીને કારણે તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે. એકવાર પાકી જાય પછી, પીચને થોડા દિવસો સુધી તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે.
તરબૂચ – તેમને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવાથી એન્ટીઑકિસડન્ટોને જાળવવામાં મદદ મળે છે, જ્યારે તેમના પોષક મૂલ્યમાં પણ ઘટાડો થાય છે.
એવોકાડો – જો એવોકાડો પાકેલા ન હોય, તો તેને યોગ્ય રીતે પાકવા માટે ઓરડાના તાપમાને રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તે સંપૂર્ણપણે પાકે તે પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો, તે સખત બની શકે છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે.
કેળા- કેળાને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેની છાલ કાળી થઈ જાય છે અને પાકવાની ગતિ પણ ધીમી પડી જાય છે. કેળાને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
