Garlic Farming: લસણના ઔષધીય ગુણોથી વધતી માંગ, ખેડૂતો માટે નવી કમાણીનો રસ્તો
Garlic Farming: હવે ખેતી માત્ર પરંપરાગત રોજગાર પૂરતી મર્યાદિત નથી રહી. આધુનિક યુગમાં યુવાનો ખેતીમાં નવા પ્રયોગો, ટેકનોલોજી અને યોગ્ય farming strategy દ્વારા મોટી કમાણી કરી રહ્યા છે. ખાસ કરીને લસણ જેવી નફાકારક ખેતી હવે ખેડૂતો માટે એક મજબૂત વિકલ્પ બની ગઈ છે, જ્યાં ફક્ત 6 મહિનામાં 5 થી 10 લાખ રૂપિયા સુધીની આવક શક્ય બને છે.
લસણની ખેતી: ઓછા સમયમાં વધુ નફો
લસણ (Garlic Farming)ને રોકડીયો પાક માનવામાં આવે છે, કારણ કે વર્ષના બારેય મહિના તેની માંગ રહે છે. ભારતમાં રસોઈથી લઈને ઔષધીય ઉપયોગ સુધી લસણનું સ્થાન ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. તેના આયુર્વેદિક ગુણો હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ, પાચન, શ્વાસ સંબંધિત બીમારીઓ અને કેન્સર જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. એટલું જ નહીં, લસણમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી કેન્સર ગુણ પણ છે.
ખેતી કેવી રીતે કરવી?
લસણની ખેતી માટે ચોમાસું પૂર્ણ થયા બાદનો સમય શ્રેષ્ઠ ગણાય છે. ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર વચ્ચે વાવણી કરવી યોગ્ય રહે છે. લસણની કળીઓમાંથી વાવણી કરવામાં આવે છે અને કળી વચ્ચે 10 સે.મીનું અંતર રાખવું જરૂરી છે. લસણ એવી જમીનમાં ઉગી શકે છે જ્યાં પાણી ભરાઈ ન રહે. યોગ્ય દેખરેખ અને સિંચાઈ સાથે પાક 5 થી 6 મહિનામાં તૈયાર થઈ જાય છે.
લસણની લોકપ્રિય જાત — ‘રિયા વન’
દેશમાં લસણની અનેક જાતો છે, પણ “રિયા વન” સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આ જાતની દરેક ગાંઠ આશરે 100 ગ્રામ વજનની હોય છે અને તેમાં 6 થી 13 કળીઓ હોય છે. આ જાતની ગુણવત્તા અને બજાર માંગને કારણે ખેડૂતોને વધારે ભાવ મળે છે.
આવક અને ખર્ચની ગણતરી
લસણની ખેતીમાં પ્રતિ એકર આશરે ₹40,000 જેટલો ખર્ચ થાય છે. એક એકર જમીનમાં 50 ક્વિન્ટલ સુધીનું ઉત્પાદન મળી શકે છે. લસણના ભાવ બજારમાં ₹10,000 થી ₹21,000 પ્રતિ ક્વિન્ટલ સુધી મળે છે. એટલે કે એક એકરમાં ખેડૂતો ₹5 લાખથી ₹10 લાખ સુધીનો નફો મેળવી શકે છે.
લસણથી બનતી પ્રોડક્ટ્સ
લસણના પ્રોસેસિંગથી ખેડૂતોને વધારાની આવકના રસ્તા પણ મળે છે. લસણ પેસ્ટ, પાઉડર, ચિપ્સ અને અન્ય પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉદ્યોગો લસણની માંગમાં વધારો કરે છે, જેથી ખેતી સાથે સંબંધિત નાના ઉદ્યોગો પણ વિકાસ પામે છે. જો તમે પણ ઓછા સમયમાં વધારે નફો મેળવવા ઈચ્છો છો, તો Garlic Farming તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. યોગ્ય સમય પર વાવણી, સારી જાતની પસંદગી અને યોગ્ય સંભાળ રાખશો તો લસણની ખેતીથી લાખો રૂપિયા કમાવા મુશ્કેલ નથી.
