Alcohol Expiry: દારૂમાં એવું શું છે જે તેને ઘણા વર્ષો સુધી ખરાબ કરતું નથી, જાણો જવાબ
Alcohol Expiry: જ્યારે પણ વાઇન પ્રેમીઓનો મેળાવડો યોજાય છે, ત્યારે એક વાત ચોક્કસથી કહેવામાં આવે છે કે વાઇન જેટલો જૂનો હોય છે, તેટલો જ સારો હોય છે. તમે ઘણા લોકોને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે જૂનો વાઇન ખૂબ મોંઘો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, શું તમને ક્યારેય એવું લાગ્યું છે કે દારૂમાં એવું શું થાય છે કે વર્ષો સુધી રાખવા છતાં તે બગડતું નથી, ઊલટું તેની કિંમત વધી જાય છે. આજે અમે તમને તેના વિશે જણાવીશું….
શું ખરેખર દારૂની કોઈ એક્સપાયરી ડેટ હોતી નથી?
એવું નથી કે દારૂની એક્સપાયરી ડેટ હોતી નથી. તે તમે કયા આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તેના પર આધાર રાખે છે. દારૂ મુખ્યત્વે બે શ્રેણીઓમાં આવે છે. એક અનડિસ્ટિલ્ડ પીણાં છે અને બીજું ડિસ્ટિલ્ડ પીણાં છે. અનડિસ્ટિલ્ડ પીણાંમાં બીયર, વાઇન, સાઇડર જેવા આલ્કોહોલિક પીણાંનો સમાવેશ થાય છે અને આ પીણાંની સમાપ્તિ તારીખ હોય છે. નિસ્યંદિત પીણાંમાં બ્રાન્ડી, વોડકા, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, રમ જેવા દારૂનો સમાવેશ થાય છે, જેની કોઈ સમાપ્તિ તારીખ હોતી નથી અને તેનો ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી થઈ શકે છે.
વાઇન કેમ બગડતો નથી?
તમે જોયું જ હશે કે જૂના સમયમાં લોકો લાકડાના મોટા કન્ટેનરમાં દારૂનો સંગ્રહ કરતા હતા. આજે પણ લોકો દારૂનો સંગ્રહ કરે છે. વાસ્તવમાં, આલ્કોહોલમાં હાજર ઇથેનોલનું પ્રમાણ તેમાં બેક્ટેરિયા અથવા અન્ય સુક્ષ્મસજીવોને વધતા અટકાવે છે, જેના કારણે તે લાંબા સમય સુધી બગડતું નથી. તે જ સમયે, ખૂબ ઓછા પાણીનો ઉપયોગ થાય છે, જે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ માટે જરૂરી છે. વાઇનને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે, તેને સંગ્રહિત કરવાની પદ્ધતિ પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દારૂ હંમેશા ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવો જોઈએ.
બોટલ ખોલ્યા પછી વાઇન બગડી જાય છે
ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે જો વાઇનની બોટલ ખોલવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી જાય છે. જોકે, આવું નથી. નિષ્ણાતો કહે છે કે બોટલ ખોલ્યા પછી પણ દારૂ બગડતો નથી, જોકે તેની ગુણવત્તા ચોક્કસપણે બદલાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દારૂની બોટલ ખોલ્યા પછી, તેને વધુમાં વધુ એક વર્ષની અંદર પીવું જોઈએ.
