Colorful Corn:
વરસાદની મોસમ અને શિયાળામાં મકાઈ ખાવાનો આનંદ જ કંઈક અલગ હોય છે.પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો મકાઈના દાણા જેમ્સ જેવા રંગીન હોય તો કેટલું સારું હોત.આજે અમે તમને રંગબેરંગી મકાઈ વિશે જણાવીશું.
ભારતમાં મકાઈ ખાવાનો ઘણો ક્રેઝ છે, ખાસ કરીને શિયાળા અને વરસાદની મોસમમાં. પરંતુ જ્યારે મકાઈનું નામ આવે છે, ત્યારે પ્રથમ રંગ જે મનમાં આવે છે તે પીળો છે.
પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો મકાઈ જેમ્સ જેવી રંગીન લાગે તો તે કેટલું સારું લાગે? હા, આજે અમે વાત કરી રહ્યા છીએ રંગબેરંગી મકાઈની. રંગબેરંગી મકાઈ દુનિયામાં માત્ર આ દેશમાં જ મળે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે આ રંગીન મકાઈ અમેરિકામાં જોવા મળે છે. અમેરિકામાં તેને ‘ગ્લાસ જેમ કોર્ન’ કહેવામાં આવે છે. અમેરિકામાં રંગબેરંગી મકાઈની ખેતી થાય છે. આ માત્ર જોવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ ખાવામાં પણ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જ્યારે તમે આ મકાઈને પ્રથમ નજરમાં જુઓ છો, ત્યારે એવું લાગે છે કે તે સુશોભન મકાઈ છે. જેને રંગબેરંગી મોતીથી શણગારવામાં આવ્યો છે. પરંતુ તેને તમારા હાથમાં પકડ્યા પછી તમે માનશો કે તે વાસ્તવિક મકાઈ છે.
તમને જણાવી દઈએ કે સામાન્ય રીતે દુનિયામાં મકાઈના માત્ર બે જ રંગ જોવા મળે છે. જેમાંથી એક સફેદ રંગનો અને બીજો પીળો રંગનો છે. પરંતુ આવા રંગબેરંગી મકાઈની ક્યારેય કોઈએ કલ્પના કરી ન હતી. આ જ કારણ છે કે અમેરિકામાં જોવા મળતી આ મકાઈ હંમેશા ચર્ચાનો વિષય બની રહે છે. જે વાદળી-લીલો, ગુલાબી-વાયોલેટ, નારંગી રંગના છે.
મકાઈ, સમગ્ર વિશ્વમાં મકાઈ તરીકે ઓળખાય છે, તે એક એવું અનાજ છે જે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાં વિટામિન, ફાઈબર, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે આંખો અને પેટ બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના ફાયદા જોઈને ઘણા લોકો તેને રોજ પોતાના ડાયટમાં સામેલ કરે છે. તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે મકાઈના કોબ્સમાં પોષક તત્વો હોય છે, જે રોગો સામે લડવામાં મદદરૂપ છે.