Basil Seeds Benefits: તુલસીના બીજ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને લીવર માટે વરદાન કેમ છે? વૈજ્ઞાનિક કારણ જાણો
Basil Seeds Benefits: તુલસીના બીજ, જેને હિન્દીમાં તુલસીના બીજ અથવા સબજા બીજ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે દેખાવમાં નાના હોઈ શકે છે પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય પર મોટી અસર કરે છે. ઉનાળામાં તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરને ઠંડુ પાડે છે અને પેટ અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
ભારતમાં તુલસીને ધાર્મિક માન્યતા છે અને લગભગ દરેક ઘરમાં તુલસીનો છોડ હોય છે. પરંતુ આયુર્વેદમાં, તુલસીને માત્ર પૂજાની વસ્તુ જ નહીં પણ એક અસરકારક ઔષધિ પણ માનવામાં આવે છે, જેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો છે.
✅ સબજા બીજ શું છે?
તુલસીના બીજ એક ખાસ પ્રકારની તુલસીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જેને મીઠી તુલસી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ બીજ નાના અને કાળા રંગના હોય છે, જે પાણીમાં પલાળવાથી ફૂલી જાય છે અને જેલ જેવી રચના લે છે.
આ બીજ ફાઇબર, પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે – જે હૃદય, મગજ અને પાચનતંત્ર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
નિષ્ણાત શું કહે છે?
સોશિયલ મીડિયા પર પ્રખ્યાત ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. સૌરભ સેઠીએ એક વીડિયોમાં સબજા બીજને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને યકૃત માટે નંબર 1 ખોરાક ગણાવ્યો છે. તેમનું માનવું છે કે આ બીજ આંતરડા સાફ કરવામાં અને ચયાપચય વધારવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.
તુલસીના બીજના મુખ્ય ફાયદા:
1. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
આ બીજ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે.
ખોરાકની લાલસા ઓછી થાય છે અને ચયાપચય સુધરે છે, જે ચરબી ઝડપથી બાળે છે.
2. ગેસ અને એસિડિટીથી રાહત
સબજા બીજ ઠંડક આપે છે.
ઉનાળામાં દૂધ અથવા પાણીમાં 1 ચમચી બીજ ભેળવીને પીવાથી પેટમાં બળતરા, ગેસ અને એસિડિટીથી રાહત મળે છે.
3. ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
તુલસીના બીજ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દિવસમાં એકવાર દૂધ અથવા પાણી સાથે લેવાથી ફાયદાકારક બની શકે છે.
૪. શરીરને ઠંડક આપે છે
ઉનાળામાં સબજાના બીજ ખાવાથી ગરમીમાં સ્ટ્રોક, ડિહાઇડ્રેશન અને પાચન સમસ્યાઓથી બચાવ થાય છે.
તમે તેને રસ, મિલ્કશેક અથવા લીંબુ પાણીમાં ભેળવીને સરળતાથી લઈ શકો છો.