Beetroot: બીટરૂટ શા માટે ઉનાળામાં વધુ ફાયદાકારક છે?
Beetroot: બીટરૂટમાં ઠંડકની અસર હોય છે, તેથી ઉનાળામાં તેનું સેવન વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોલેટ, વિટામિન A, B6 અને C જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
બીટરૂટનું યોગ્ય રીતે સેવન કેવી રીતે કરવું?
- સલાડ તરીકે – કાચા બીટરૂટને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપીને સલાડમાં સમાવી શકાય છે.
- રસોઈ અથવા બાફવાથી – રસોઈ અથવા બાફવાથી, તેના પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે અને તે પચવામાં પણ સરળ બને છે.
- ઉકાળીને જ્યુસ તરીકે – – બીટરૂટને ઉકાળીને તેનો રસ બનાવી શકાય છે અથવા તેને હળવા મસાલા સાથે ખાઈ શકાય છે.
બીટરૂટના ફાયદા
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર – શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
- આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે – સ્વસ્થ પાચનતંત્ર જાળવવામાં મદદ કરે છે.
- લોહીની ઉણપને દૂર કરે છે – આયર્નથી ભરપૂર હોવાથી, તે એનિમિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક – માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરે છે.
- હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ – હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદરૂપ.
બીટરૂટનું યોગ્ય રીતે અને સંતુલિત માત્રામાં સેવન કરવાથી તેના મહત્તમ ફાયદા મેળવી શકાય છે.