Brinjal in Monsoon: શું વરસાદની ઋતુમાં રીંગણ ખાવાથી નુકસાન થાય છે? જાણો સંપૂર્ણ સત્ય
Brinjal in Monsoon: વરસાદની ઋતુ આવતાની સાથે જ બજારમાં શાકભાજીની ખૂબ જ ભીડ હોય છે, પરંતુ આ ઋતુમાં ખોરાકનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. ઘણા લોકો માને છે કે ચોમાસામાં રીંગણ ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો તેને પૌષ્ટિક શાકભાજી માને છે અને ચિંતા કર્યા વિના તેને ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું ખરેખર વરસાદની ઋતુમાં રીંગણ ટાળવું જોઈએ?
રીંગણ ફેબ્રુઆરીથી ઓક્ટોબર સુધી બજારમાં ઉપલબ્ધ હોય છે અને તે વિટામિન, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે. પરંતુ વરસાદની ઋતુમાં તેની અસર, મોસમી ભેજ અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર અસર અલગ અલગ હોઈ શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે, ચોમાસામાં રીંગણ ખાવા અંગે કેટલીક સાવચેતીઓ જરૂરી છે.
ડો. પ્રહલાદ પ્રસાદના મતે, રીંગણ એક ગરમ શાકભાજી છે અને વરસાદની ઋતુમાં આપણું પાચનતંત્ર પહેલાથી જ થોડું નબળું પડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, રીંગણ જેવા ગેસ ઉત્પન્ન કરતા શાકભાજીનું સેવન શરીરમાં બળતરા, એસિડિટી અને ત્વચાની એલર્જી જેવી સમસ્યાઓ વધારી શકે છે.
વરસાદની ઋતુમાં રીંગણ કોણે ટાળવું જોઈએ?
એલર્જીવાળા લોકો: જો તમને ત્વચાની એલર્જી, ખરજવું અથવા ખંજવાળ હોય, તો ચોમાસામાં રીંગણ ન ખાવું વધુ સારું છે.
ગેસ અને એસિડિટીની ફરિયાદો: રીંગણમાં ‘સોલાનાઇન’ નામનું તત્વ હોય છે, જે પેટમાં ગેસ અને બળતરા વધારી શકે છે.
ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ: આયુર્વેદ અનુસાર, રીંગણ ગર્ભાશયને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જે ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, આ સમય દરમિયાન ખાસ તકેદારી રાખવી જરૂરી છે.
શું રીંગણ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે?
રીંગણ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક નથી. જો તેને તાજું અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો તે આયર્ન, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે. પરંતુ વરસાદની ઋતુમાં મર્યાદિત માત્રામાં તેનું સેવન કરવું વધુ સુરક્ષિત છે.
ચોમાસામાં કેટલીક મહત્વપૂર્ણ સાવચેતીઓ લેવી જોઈએ:
હંમેશા તાજા અને ચમકતા રીંગણ ખરીદો.
રાંધતા પહેલા રીંગણને સારી રીતે ધોઈ લો અને મીઠાના પાણીમાં પલાળી રાખો, જેથી જંતુનાશકો અને બેક્ટેરિયા દૂર થાય.
રાત્રે રીંગણ ખાવાનું ટાળો, ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુમાં.
બાળકો અને વૃદ્ધોને રીંગણ આપતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.