Diabetesને નિયંત્રિત કરવા માટે, ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનું સેવન કરો.
Diabetes: ડાયાબિટીસ એક એવો રોગ છે જેમાં શરીર ઇન્સ્યુલિન યોગ્ય રીતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અથવા તેનો ઉપયોગ કરી શકતું નથી, જેના કારણે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, નિષ્ણાતો હંમેશા સલાહ આપે છે કે ખાંડના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) વાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ માપે છે કે કોઈ ખોરાક તમારા શરીરમાં ખાંડ કેટલી ઝડપથી વધારે છે. ઓછા GI ખોરાક બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખે છે અને શરીરને ઉર્જા પણ પૂરી પાડે છે. જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ નિયમિતપણે તેનું સેવન કરે છે, તો ખાંડનું સ્તર સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
તમારા આહારમાં આ ખોરાકનો સમાવેશ કરો:
ઓટ્સ:
ફાઇબરથી ભરપૂર ઓટ્સનો GI લગભગ 55 હોય છે. આ બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો અટકાવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં રહે છે.
બાજરી અને જવ:
તેમનો GI 45-52 ની વચ્ચે બદલાય છે. ઘઉંને બદલે બાજરી અને જવનું સેવન કરવાથી માત્ર પોષક તત્વો જ મળતા નથી પણ બ્લડ સુગર પણ ઝડપથી ઓછી થાય છે.
સફરજન, નાસપતી, જામફળ:
આ ફળોમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેનો GI 30-40 ની વચ્ચે હોય છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે તેમના સેવનથી ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
લીલા શાકભાજી:
પાલક, મેથી, ટામેટા, ભીંડા જેવા શાકભાજીમાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે અને તેમના ફાઇબર બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર રાખે છે.
મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ:
ફાઇબરયુક્ત ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો.
રિફાઇન્ડ લોટ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકથી દૂર રહો.
GI ઘટાડવા માટે તમારા આહારમાં પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીનો સમાવેશ કરો.
એક સાથે વધારે ખાવાને બદલે, દિવસમાં 4-5 વખત નાના ભાગોમાં ખાઓ.
