Garlic Chutney: આ લીલી ચટણી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઝડપથી દૂર કરે છે, જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત
Garlic Chutney: જો તમારું ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે તો તેને નિયંત્રિત કરવા માટે તમારા આહારમાં લસણના પાનનો સમાવેશ કરો. લસણ આપણા પરંપરાગત આહારમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ અસરકારક છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દરરોજ લસણ ખાવાથી LDL (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) 9% સુધી ઘટાડી શકાય છે. વધુમાં, લસણ HDL (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) ના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.
Garlic Chutney: લસણમાં રહેલું એલિસિન, જે સલ્ફર આધારિત સંયોજન છે, શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, પરંતુ શરદી અને ખાંસી જેવી સમસ્યાઓથી પણ રાહત આપે છે. હવે અમે તમને લસણની ચટણી બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને ખાવાથી તમે તમારા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરી શકો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકો છો.
કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં લસણના પાન કેવી રીતે ફાયદાકારક છે
લસણ LDL (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ)નું ઉત્પાદન ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલનું ઉત્સર્જન વધારે છે. તેમાં એલિસિન અને સલ્ફર હોય છે, જે શરીરના વિવિધ ભાગોમાં પહોંચે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેના સલ્ફર સંયોજનો પેટમાં પહોંચતાની સાથે જ પોતાની અસર બતાવવાનું શરૂ કરે છે, જેના કારણે તે શરીરને સ્વસ્થ બનાવે છે.
લસણની ચટણી રેસીપી
- સૌ પ્રથમ લસણના પાંદડાને સારી રીતે ધોઈ લો.
- હવે ૪-૫ લીલા મરચાં અને થોડું આદુ કાપીને લસણના પાન સાથે પીસી લો.
- પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, સરસવ અને લાલ મરચું નાખીને સાંતળો.
- હવે આ ટેમ્પરિંગમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડીવાર માટે રાંધો.
- તૈયાર છે લસણની મસાલેદાર ચટણી
આ ચટણી તમે મકાઈની રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો અથવા દાળ-ભાત સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ ચટણી સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.