Health: શું ચોમાસામાં દહીં ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે? આયુર્વેદનો જવાબ
Health: ભારતીય ઘરોમાં સદીઓથી દહીંનું સેવન કરવામાં આવે છે કારણ કે તે પ્રોબાયોટિક્સ અને સ્વસ્થ ચરબીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. પરંતુ આયુર્વેદ અનુસાર, ઋતુ બદલાતી હોવાથી ચોક્કસ ખોરાકનું કાળજીપૂર્વક સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુ દરમિયાન, દહીં ખાવાનું ટાળવું અથવા ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે તેનું સેવન કરવું સલાહભર્યું છે.
આયુર્વેદ માને છે કે ચોમાસામાં દહીં ખાવાથી શરીરના ત્રણેય દોષો – વાત, પિત્ત અને કફ – અસંતુલિત થઈ શકે છે જે શરીરને નબળા બનાવી શકે છે અને મોસમી રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે.
દહીંમાં ઠંડીની અસર હોય છે, અને તેના સેવનથી ચોમાસામાં પેટ ફૂલવું, ગેસ અને અપચો જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ જ કારણ છે કે શેકેલા જીરા, કાળા મરી અથવા મધ સાથે દહીં ભેળવીને ખાવાની હંમેશા સલાહ આપવામાં આવે છે. કંઈપણ ભેળવ્યા વિના દહીં ખાવાથી પાચન પ્રક્રિયા ધીમી પડી શકે છે.
દહીં જેવા ઠંડા ડેરી ઉત્પાદનો પણ આ ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરી શકે છે. આ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટાડે છે અને મોસમી રોગો અથવા એલર્જીનું જોખમ વધારે છે. ઉપરાંત, દહીંના નિયમિત સેવનથી શરીરમાં લાળનું નિર્માણ થઈ શકે છે, જેના કારણે શરદી, ઉધરસ અને છાતીમાં ભીડ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. વરસાદની ઋતુમાં ભેજ અને ભેજ આ સમસ્યાઓને વધુ તીવ્ર બનાવે છે.
જો તમે ચોમાસામાં દહીં ખાવા માંગતા હો, તો તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એક ચપટી શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળા મરી, કાળા મીઠું અથવા મધ ઉમેરીને દહીં ખાવાથી તેની ઠંડક અસર સંતુલિત થાય છે. આ પદ્ધતિ દહીંને પચવામાં સરળ બનાવે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરે છે.