Health
દેશી ઘી ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આજે આ લેખ દ્વારા અમે તમને તેને ખાવાની સાચી રીત જણાવીએ.
દેશી ઘી ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં સેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે, જેના કારણે તેને ખાવાથી હાર્ટ માટે કોઈ ખતરો નથી રહેતો. પરંતુ જો તમે તેને યોગ્ય રીતે ખાશો તો શરીર અને હૃદયને કોઈ ખતરો નથી. દેશી ઘી એ ભારતીય રસોડાનું જીવન છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો આપણા ભારતીયોનો ખોરાક ઘી વગર અધૂરો છે.
ઘીનો ઉપયોગ આપણે ઘણી રીતે કરીએ છીએ
સદીઓથી આપણે આપણા ભોજનમાં ઘીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ખોરાકનો સ્વાદ વધારવાથી લઈને શરીરમાં પોષણ અને પ્રોટીનની ઉણપની ભરપાઈ કરવા માટે આપણે ભારતીય ખોરાકમાં ઘીનો ઘણો ઉપયોગ કરીએ છીએ. રોટલી, દાળ અને કઢીથી લઈને લાડુ અને હલવા સુધી, આપણે પુષ્કળ ઘી ઉમેરીએ છીએ.
ઘી વાપરવાની સાચી રીત
‘ટાઈમ્સ ઓફ ઈન્ડિયા’માં છપાયેલા સમાચાર મુજબ સદગુરુએ દેશી ઘી ખાવાની રીત જણાવી છે. સદગુરુના મતે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અથવા ઘી અથવા ખાંડ સાથે ઘી ખાવાથી તે ચરબીમાં ફેરવાઈ જાય છે. અને પછી તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. પરંતુ જો તમે ગરમ પાણીમાં ઘી ભેળવીને ખાઓ છો તો તે તમારી પાચનક્રિયાને સુધારે છે. તે પેટને લુબ્રિકેટ પણ કરે છે અને સ્વસ્થ પાચન તંત્ર માટે સારું છે.
આપણને ઘીનો સ્વાદ ગમે છે જે મોંમાં ઓગળી જાય છે અને સામાન્ય ખોરાકને પણ અસાધારણ બનાવે છે, પરંતુ તેમાં એક વસ્તુ છે, ઘી ચોક્કસપણે આપણા ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. પરંતુ તેનું વાસ્તવિક મહત્વ સ્વાદ કરતાં ઘણું વધારે છે. ઘીમાં છુપાયેલી શક્તિ શરીરને પોષણ આપવાની ક્ષમતા વધારે છે.
શા માટે સવારે ઉઠી ખાવું ફાયદાકારક છે?
જ્યારે તમે આખી રાત આરામ કર્યા પછી સવારે ઉઠો છો. તે સમયે ખાલી પેટ હોય છે. તેથી સવારે ખાલી પેટે ઘી ખાવાથી પાચનતંત્રને પોષણ મળે છે. ખાલી પેટે એક ચમચી ઘી સારું છે.
શા માટે ખાલી પેટે 1 ચમચી ઘી ખાવું જોઈએ?
અલગ-અલગ લોકોમાં ઘી પચાવવાની ભૂખ થોડી અલગ હોઈ શકે છે. પરંતુ સત્ય એ છે કે જ્યારે ઘી ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણને સૌથી મહત્વની વસ્તુની જરૂર હોય છે તે છે સંયમ.
ખાલી પેટે એક ચમચી દેશી ગાયનું ઘી ખાવાથી દિવસની શરૂઆત સારી થાય છે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ મળે છે.
પાચન પ્રોત્સાહન
ઘી તમારા પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ સારું છે. કુદરતી રીતે કબજિયાત મટાડે છે. સવારે ઉઠીને ખાવાથી મેટાબોલિઝમ ઝડપી બને છે. વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
