Health Care: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફળોની યોગ્ય પસંદગી: શું ખાવું અને શું ન ખાવું
Health Care: ડાયાબિટીસ એક એવો રોગ છે જેમાં શરીરમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર સતત ઊંચું રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાક વિશે, ખાસ કરીને ફળો વિશે ઘણીવાર મૂંઝવણ રહે છે. ઘણા લોકો માને છે કે ડાયાબિટીસમાં ફળો ન ખાવા જોઈએ કારણ કે તેમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી.
કેટલાક ફળો એવા છે જે ફાઇબર, વિટામિન અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે અને શરીરને ફાયદો પહોંચાડે છે, જ્યારે કેટલાક ફળો ઝડપથી ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. ફળો શરીરને જરૂરી ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પૂરા પાડે છે, પરંતુ રક્ત ખાંડને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે – જો યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરવામાં આવે તો.
ડાયાબિટીસમાં કયા ફળો ખાવા જોઈએ
જીટીબી હોસ્પિટલના ડાયેટિશિયન ડૉ. અનામિકા ગૌર કહે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ એવા ફળો ખાવા જોઈએ જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો હોય અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય. સફરજન, જામફળ, નાસપતી, કીવી, જાંબુ અને સ્ટ્રોબેરી જેવા ફળો માત્ર બ્લડ સુગર ધીમે ધીમે વધારતા નથી, પરંતુ ઇન્સ્યુલિનને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ ફળો દરરોજ મર્યાદિત માત્રામાં ખાવા જોઈએ. ઉપરાંત, નારંગી અને મીઠા ચૂના જેવા ખાટાં ફળો વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનું સેવન સંતુલિત માત્રામાં પણ કરવું જોઈએ.
ડાયાબિટીસમાં નુકસાન પહોંચાડતા ફળો
બીજી બાજુ, કેટલાક ફળો એવા છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. કેરી, દ્રાક્ષ, સપોટા, લીચી, અનાનસ અને પાકેલા કેળા એવા ફળો છે જેમાં કુદરતી ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે ઝડપથી બ્લડ સુગર વધારી શકે છે. જો તે ખાવામાં આવે તો પણ, તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં અને દિવસ દરમિયાન કોઈપણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી ખાવા જોઈએ.
ફળો ખાતી વખતે ખાસ કાળજી રાખો
હંમેશા આખા ફળો ખાઓ, રસના રૂપમાં નહીં, કારણ કે રસમાંથી ફાઇબર દૂર થાય છે અને ખાંડ લોહીમાં ખૂબ જ ઝડપથી ઓગળી જાય છે.
એક સાથે ઘણા બધા ફળો ન ખાઓ. એક સમયે ફક્ત એક જ ફળ ખાઓ અને તેની માત્રા મર્યાદિત રાખો. ડાયાબિટીસમાં પોષણ સંતુલન જાળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, કોઈપણ ફેરફાર કરતા પહેલા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
આમ, ડાયાબિટીસમાં ફળો ખાવા પર સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધ નથી, તમારે ફક્ત સમજદારીપૂર્વક પસંદગી કરવાની અને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાની જરૂર છે. જો યોગ્ય ફળો યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે માત્ર સ્વાદમાં વધારો જ નથી કરતા પણ શરીરની જરૂરિયાતો પણ પૂરી કરે છે અને ખાંડનું સ્તર નિયંત્રણમાં રાખે છે.