Health: અત્યારે કેરીની સિઝન છે અને આ દિવસોમાં કેરી પ્રેમીઓ વિચાર્યા વગર કેરી ખરીદીને ખાય છે. જો તમે પણ કેરી ખાવાના શોખીન છો તો જાણો તેને ખાવાની સાચી રીત કઈ છે?
ફળોના રાજા કેરીનું આગમન થયું છે. આ દિવસોમાં સફેદા કેરી બજારમાં વેચાઈ રહી છે.
દેખાવમાં પીળી, રસદાર અને મીઠી અને સ્વાદમાં ખાટી એવી આ કેરી જોઈને કોઈ પણ વ્યક્તિ તેને ખાવા લલચાઈ જશે. જો તમે પણ કેરી ખાવાના શોખીન છો તો જાણો કેરી ખાવાની સાચી રીત કઈ છે. ઘણીવાર લોકો કેરી ખાતી વખતે એવી ભૂલો કરી બેસે છે, જેના કારણે તેમના સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસર પડે છે. હા, સ્વાદના નામે સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા થઈ શકે છે. તેથી, આજે અમે તમને કેરી ખાવાની સાચી રીત જણાવી રહ્યા છીએ. આ કામ તમારે કેરી ખાવાના અડધા કલાક પહેલા અવશ્ય કરવું જોઈએ. આનાથી તમને કેરી ખાવાનો પૂરો ફાયદો મળશે અને નુકસાન પણ નહીં ઉઠાવવું પડે.
કેરી ખાતા પહેલા શા માટે પલાળવી જોઈએ?
ફાયટીક એસિડ દૂર થાય છે- ફાયટીક એસિડ નામનું તત્વ કુદરતી રીતે કેરીમાં જોવા મળે છે, જેને પોષક વિરોધી માનવામાં આવે છે. આ એસિડ શરીરમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઝિંક જેવા ખનિજોના વપરાશને અટકાવે છે. જેના કારણે શરીરમાં મિનરલ્સની ઉણપ થઈ શકે છે. તેથી, કેરીને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવાથી વધારાનું ફાયટીક એસિડ દૂર થાય છે.
ઓછા જંતુનાશકો- કેરીને પકવવા માટે ઘણા પ્રકારના જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ રસાયણો પેટ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જે માથાનો દુખાવો, કબજિયાત અને બીજી ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ હાનિકારક રસાયણો ત્વચા, આંખ અને શ્વસનમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. તેથી તેને જમતા પહેલા અડધો કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
કેરી ગરમી ઘટાડે છે – કેરીને પાણીમાં પલાળી રાખવાથી ગરમી ઓછી થાય છે. કેરી પ્રકૃતિમાં થોડી ગરમ હોય છે. તેનું વધુ સેવન કરવાથી કેટલાક લોકોના ચહેરા પર ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. ક્યારેક ઉબકા અને ઉલ્ટીની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે. કેરીને પાણીમાં પલાળી રાખવાથી કેરીની ગરમી ઓછી થાય છે
