Health Tips: ભૂલથી પણ આ શાકભાજી કાચી ન ખાઓ, નહીં તો તમારે હોસ્પિટલ જવું પડી શકે છે
Health Tips: કાચા શાકભાજી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજી એવી છે જેને કાચા ખાવાથી ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે?
Health Tips: આજકાલ લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે ખૂબ જ સભાન થઈ ગયા છે અને તેમણે પોતાના આહારમાં લીલા શાકભાજી અને સલાડનો મુખ્ય સમાવેશ કર્યો છે. લીલા શાકભાજીના રસ હવે બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે અને ઘણા સંશોધનો પણ સૂચવે છે કે સલાડ અને લીલા શાકભાજી ખાવાથી સ્વસ્થ રહેવામાં ફાયદો થાય છે. શાકભાજીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો અને ફાઇબર હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજી એવી છે જેને કાચા ખાવાથી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે?
Health Tips: આયુર્વેદ નિષ્ણાત ડૉ.ના મતે, કાચા શાકભાજી ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે. તેમના મતે, લીલા શાકભાજીમાં ઘણા પ્રકારના પરોપજીવી હોય છે, જે આપણા આંતરડા, લોહી અને મગજ સુધી પણ પહોંચી શકે છે. આ પરોપજીવીઓ ગંભીર રોગોનું જોખમ પેદા કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, એ જાણવું જરૂરી છે કે કયા કાચા શાકભાજી ખતરનાક બની શકે છે.
કેપ્સિકમ
કેપ્સિકમમાં ચોક્કસ પ્રકારના પરોપજીવી, ટેપવોર્મ હોઈ શકે છે. આ પરોપજીવી ફળની અંદર ટકી રહે છે. જો કેપ્સિકમ કાચું ખાવામાં આવે તો તે શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અને મગજ સુધી પણ પહોંચી શકે છે. તેથી, કેપ્સિકમનું સેવન તેના બીજ કાઢીને ગરમ પાણીથી ધોયા પછી જ કરો.
કોબી
આજકાલ, કાચી કોબીનો ઉપયોગ બર્ગર, મોમો, ચાઉમીન, મંચુરિયન, એગ રોલ જેવા ફાસ્ટ ફૂડમાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. કોબીમાં ટેપવોર્મ (એક પ્રકારનો પરોપજીવી) જોવા મળે છે, જે આંતરડા દ્વારા લોહી અને મગજ સુધી પહોંચી શકે છે. તેથી, ક્યારેય કાચી કોબીનું સેવન ન કરો.
પાલક
પાલકમાં આયર્ન, ફાઇબર, વિટામિન એ, વિટામિન સી અને વિટામિન કે ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, પરંતુ તેને કાચું ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. પાલકમાં ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે કિડનીમાં પથરીનું કારણ બની શકે છે. તેથી, કિડનીના પથરીના દર્દીઓએ તેને કાચું ન ખાવું જોઈએ. વધુમાં, પાલકમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી એસિડિટી અને પેટમાં દુખાવો જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. વિટામિન K ની માત્રાને કારણે તે લોહીના ગંઠાઈ જવાને પણ અસર કરી શકે છે.
ખાસ કરીને લોકો ખેતરમાંથી સીધા જ મૂળ શાકભાજી કાચી ખાવાનું શરૂ કરે છે. પરંતુ આવી શાકભાજી સીધી ખાવાથી પેટમાં દુખાવો, પાચન સમસ્યાઓ, ફૂડ પોઇઝનિંગ અને પરોપજીવી જેવા ઘણા રોગો થઈ શકે છે. તેથી, મૂળ શાકભાજીને સારી રીતે ધોયા પછી જ ખાઓ.