Health: વિટામિનની ઉણપ અને આડઅસરો: ફળો અને શાકભાજીમાંથી ઉકેલો શોધો
Health: આજકાલ લોકો વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપને દૂર કરવા માટે વિચાર્યા વિના પૂરક લેવાનું શરૂ કરી દીધું છે. પરંતુ તમે ફક્ત મલ્ટિવિટામિન ગોળીઓ ખાઈને સ્વસ્થ રહી શકતા નથી, સિવાય કે તમે તમારી દિનચર્યામાં સ્વસ્થ આહાર અને નિયમિત કસરતનો સમાવેશ કરો. ફળો અને શાકભાજી જેવા કુદરતી ખોરાક આપણા શરીરને જરૂરી પોષણ પૂરું પાડવા માટે સંપૂર્ણપણે સક્ષમ છે. ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ એક કેળું ખાવાથી વિટામિન B6 અને B-કોમ્પ્લેક્સની જરૂરિયાત પૂરી થઈ શકે છે, સફરજન વિટામિન B, C અને K પૂરું પાડે છે અને કેરી વિટામિન A અને C ની ઉણપને દૂર કરે છે.
ઘણીવાર લોકો વિચારે છે કે પૂરક લેવા એ એક સરળ અને ઝડપી રીત છે, પરંતુ તેઓ સમજી શકતા નથી કે વિટામિનનું વધુ પડતું સેવન શરીરને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન A નું વધુ પડતું સેવન લીવરને નુકસાન, ચક્કર, ઉલટી અને ઝાંખી દ્રષ્ટિ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ ઉપરાંત, વિટામિન D ની વધુ પડતી માત્રા કિડનીને નુકસાન, સ્નાયુઓની નબળાઈ અને હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. બીજી બાજુ, મેગ્નેશિયમનું વધુ પડતું સેવન ઝાડા, અનિયમિત ધબકારા અને શ્વસન રોગોનું કારણ બની શકે છે.
તેથી, એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે શરીરમાં વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપને દૂર કરવાનો સૌથી સલામત રસ્તો એ છે કે સંતુલિત આહાર, નિયમિત યોગ અને કસરત સાથે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવી. સારી દિનચર્યા માત્ર પોષણનો અભાવ દૂર કરતી નથી પણ શરીરને રોગો સામે લડવા માટે મજબૂત બનાવે છે.
ફળો આપણા શરીર માટે પોષણનો ભંડાર છે. સફરજનમાં વિટામિન B, C અને K હોય છે, દાડમમાં વિટામિન C અને K હોય છે, કેળામાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબર હોય છે, નારંગીમાં વિટામિન A, C અને ફોલેટ હોય છે અને પપૈયામાં વિટામિન E અને B સારી માત્રામાં હોય છે. તેનું નિયમિત સેવન કુદરતી રીતે વિટામિનની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે.
વિટામિનની ઉણપ શરીરમાં ઘણા પ્રકારની ચેતવણીઓનું કારણ બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, વાળ ખરવા, સફેદ થવું એ વિટામિન B12, B7 અને આયર્નની ઉણપનું સંકેત હોઈ શકે છે. આંખોમાં સોજો અને સોજો વિટામિન K અને B12 ની ઉણપ તરફ ઈશારો કરી શકે છે, જ્યારે સાંધામાં તિરાડ પડવાનો અવાજ વિટામિન D ની ઉણપને કારણે હોઈ શકે છે.
દરેક વિટામિનની ઉણપ ચોક્કસ રોગો સાથે સંકળાયેલી છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન B12 ની ઉણપ ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ અને સ્નાયુઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. કેલ્શિયમની ઉણપ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, નબળાઈ, સંધિવા, દાંત અને ત્વચાની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેવી જ રીતે, વિટામિન A ની ઉણપ આંખ અને લીવરની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, અને આયર્નની ઉણપ એનિમિયા, થાક, માથાનો દુખાવો અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફનું કારણ બની શકે છે.
આ પોષક તત્વોની ઉણપને દૂર કરવા માટે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી ખોરાક લેવો. કેલ્શિયમ માટે, દૂધ, ઓટ્સ, બદામ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને તલનું સેવન કરો. વિટામિન ડી માટે, દરરોજ સવારે સૂર્ય સ્નાન કરો, તેમજ મશરૂમ, ડેરી ઉત્પાદનો અને નારંગીનો રસ પીવો. આયર્ન માટે, પાલક, બીટરૂટ, વટાણા, સફરજન, કિસમિસ અને દાડમ ખાઓ. વિટામિન A ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, તમારા આહારમાં દૂધ, દહીં અને કેપ્સિકમ જેવા ખોરાકનો સમાવેશ કરો.