ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે આ 7 ફળો અને શાકભાજી, જાણો..
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારનું ખૂબ ધ્યાન રાખવું પડે છે. થોડી બેદરકારી તેમની બ્લડ સુગર વધારવાનું કામ કરે છે. જો કે, જો આહારનું આયોજન સમજદારીપૂર્વક કરવામાં આવે તો સ્વાદ અને પોષણ સાથે બ્લડ સુગરનું સંતુલન સારી રીતે બનાવી શકાય છે. કેટલાક ફળો અને શાકભાજી એવા હોય છે જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે અથવા બિલકુલ હોતું નથી (સુગર ફ્રી ફળો અને શાકભાજી). ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં આ વસ્તુઓનો વધુને વધુ સમાવેશ કરવો જોઈએ. ચાલો જાણીએ આ વસ્તુઓ વિશે.
બીટરૂટ- બીટ એ એક શ્રેષ્ઠ સુગર ફ્રી શાકભાજી છે. તેમાં કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે. તે સ્ત્રીઓ માટે ફોલેટનો સારો સ્ત્રોત છે. તે બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં, તમને 20% ફોલેટ, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 2 ગ્રામ ફાઇબર અને 1.7 ગ્રામ પ્રોટીન મળે છે. શાકભાજી સિવાય તમે બીટરૂટને સલાડમાં પણ ખાઈ શકો છો અથવા તેનો જ્યુસ પી શકો છો.
કોબી – કોબી ફાઈબર, મેંગેનીઝ, વિટામિન બી6, કે અને સીનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. શાકભાજી સિવાય તમે તેને સલાડ કે સેન્ડવીચમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો.
પપૈયા- પપૈયામાં સોડિયમની માત્રા ઓછી હોય છે, જેના કારણે તે કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગરને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે. પપૈયામાં વિટામિન A, C, ફોલેટ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન અને ફાઈબર જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. આ સિવાય તેમાં જરૂરી વિટામિન B, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન K પણ મળી આવે છે. પપૈયામાં પણ સારી માત્રામાં લાઇકોપીન હોય છે જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને અમુક પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપવાનું કામ કરે છે.
કોબીજ- શિયાળામાં કોબીજ ખાવાનો સ્વાદ વધી જાય છે. આ શાકમાં ખાંડ બિલકુલ હોતી નથી. એક કપ કોબીજમાં તમને વિટામિન સી સારી માત્રામાં મળે છે. આ સિવાય તે ફાઈબર, પોટેશિયમ અને ફોલેટનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. આ શાક સિવાય તેને સૂપ, સલાડ કે ચિકનમાં પણ ઉમેરીને ખાઈ શકાય છે.
ટામેટા- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ટામેટા સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તે વિટામિન સી, એ, પોટેશિયમ અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ હોવા સાથે, તેમાં ફક્ત 32 કેલરી હોય છે. ટામેટાંમાં જોવા મળતું લાઈકોપીન કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. આ સિવાય ટામેટાં ખાવાથી ત્વચા પણ સારી રહે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સલાડ તરીકે ટામેટાં ખાઈ શકે છે અથવા શિયાળામાં ગરમાગરમ ટમેટાંનો સૂપ પીવો પણ ફાયદાકારક છે.
પાલક – પૌષ્ટિક શાકભાજીમાં પાલકનું નામ સૌથી પહેલા આવે છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને પૂરા આત્મવિશ્વાસથી ખાઈ શકે છે. તેમાં ફાઈબર અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ઘણું ખાધા પછી પણ બ્લડ સુગરનું સ્તર નથી વધારતું. એક કપ કાચી પાલકમાં 1.1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 4.3 ગ્રામ ફાઈબર અને માત્ર 0.4 ગ્રામ કુદરતી ખાંડ હોય છે.
જામફળ – જામફળ એક એવું ફળ છે જેમાં ખાંડ બિલકુલ હોતી નથી. તેમાં ખૂબ જ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) અને ઉચ્ચ ફાઇબર છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કબજિયાતથી રાહત આપે છે. તેમાં વિટામિન સી પણ સારી માત્રામાં હોય છે જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.