Jaggery Health Benefits: શિયાળામાં ગોળ ખાવાના ફાયદાઃ સ્વસ્થ અને સ્વચ્છ ફેફસાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનારા અને એન્ટિ-એલર્જિક ગુણો માટે ફાયદાકારક
Jaggery Health Benefits: શિયાળાની ઋતુમાં ગોળનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પંજાબની આયુર્વેદિક મેડિકલ કોલેજ અને હોસ્પિટલના આયુર્વેદચાર્ય પ્રમોદ આનંદ તિવારીના જણાવ્યા અનુસાર શિયાળામાં ગોળનું સેવન કરવાથી શરીર માટે ઘણી ફાયદાકારક અસરો થાય છે. દરરોજ ગોળ ખાવાથી માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો થતો નથી, પરંતુ તે ચેપથી પણ બચાવે છે.
Jaggery Health Benefits શિયાળામાં શરીરના દુખાવા, શરદી, ઉધરસ અને શરદી જેવી સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચવા માટે ગોળ એક કુદરતી ઉપાય સાબિત થઈ શકે છે. ગોળમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે અને તે માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. 10 થી 20 ગ્રામ ગોળનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખી શકાય છે. ગોળ ભારતમાં એક મુખ્ય ઉત્પાદન છે અને તેને “ઔષધીય ખાંડ” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં 3000 વર્ષથી સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ગળા અને ફેફસાના ચેપની સારવારમાં.
ગોળના ફાયદા
ગોળમાં ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો હોય છે. તેનું નિયમિત સેવન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપથી બચાવે છે.
“ગોળમાં ગરમીનો સ્વભાવ હોય છે, તેથી શિયાળામાં તે શરીરમાં જમા થયેલી ઉધરસ, શરદી અને શરદીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ગોળમાંથી બનેલી ચા પીવાથી તાજગી મળે છે અને આળસ દૂર થાય છે.”
આયુર્વેદમાં ગોળનો ઉપયોગ માત્ર પાચન અને રક્ત શુદ્ધિકરણ માટે જ થતો નથી, પરંતુ તે શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓના ઈલાજમાં પણ ફાયદાકારક છે.
ગોળ અને ફેફસાંનું સ્વાસ્થ્ય
ગોળના એન્ટિ-એલર્જિક ગુણો તેને ફેફસાંને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે. આયુર્વેદાચાર્ય પ્રમોદ આનંદ તિવારીએ જણાવ્યું હતું કે, “ગોળમાં હાજર એન્ટિ-એલર્જિક ગુણો એલર્જી પેદા કરતા તત્વોને ફેફસામાં વધતા અટકાવે છે. આ તત્વો શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. નિયમિત રીતે ગોળનું સેવન કરવાથી શ્વાસની સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.”
ગોળમાં ડિટોક્સીફાઈંગ ગુણ પણ હોય છે, જે શરીરમાંથી હાનિકારક અને ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હિમોગ્લોબિન લેવલને વધારે છે અને લોહીને શુદ્ધ કરે છે.
શિયાળાની ઋતુમાં ગોળનું સેવન કરવું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, ચેપ અટકાવે છે અને ફેફસાંની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે. તેથી, શિયાળામાં તમારા આહારમાં ગોળનો સમાવેશ કરવો એ સારો નિર્ણય હોઈ શકે છે.
