Summer Superfood: નાના બીજ, મોટી અજાયબી: તરબૂચના બીજના 6 સુપર ફાયદા જાણો
Summer Superfood: ઉનાળામાં, જ્યારે તડકો શરીરને બાળી નાખવા લાગે છે, ત્યારે તરબૂચ ઠંડક આપવા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બની જાય છે. આ ફળ જેટલું મીઠુ અને રસદાર છે તેટલું જ તે ફાયદાકારક પણ છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે આપણે તેના સૌથી ઉપયોગી ભાગ એટલે કે બીજ ખાવાને બદલે ફેંકી દઈને તેને નુકસાન પહોંચાડીએ છીએ. બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તરબૂચના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે સુપરફૂડથી ઓછા નથી.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
તરબૂચના બીજમાં હાજર પ્રોટીન, ફાઇબર, સ્વસ્થ ચરબી, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને ઝીંક જેવા પોષક તત્વો શરીરના એકંદર સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ખાસ કરીને મેગ્નેશિયમ, જે સ્નાયુઓ અને ચેતાના કાર્યમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ ઉપરાંત, બીજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે શરીરને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે.
બીજ ખાવાના 6 ફાયદા
હૃદય માટે ફાયદાકારક: સ્વસ્થ ચરબી અને મેગ્નેશિયમ હૃદયના ધબકારા અને બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવામાં મદદરૂપ છે.
પાચનમાં મદદરૂપ: તેમાં ફાઇબર હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે: આયર્ન અને ઝીંક શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક: પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ત્વચાને સુધારે છે અને વાળને પોષણ આપે છે.
બ્લડ સુગર કંટ્રોલ: સંશોધન દર્શાવે છે કે આ બીજમાં એવા તત્વો હોય છે જે ખાંડના શોષણને ધીમું કરીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે.
હાડકાની મજબૂતાઈ: બીજમાં હાજર ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
કેવી રીતે સેવન કરવું?
શેકીને ખાઓ: બીજને સૂકવીને હળવા શેકીને નાસ્તા તરીકે ખાઓ.
પાવડર બનાવો: સૂકા બીજને પીસીને સ્મૂધી, પોર્રીજ અથવા સલાડમાં ઉમેરો.
અંકુર: બીજને અંકુરિત કરીને ખાવાથી પાચન વધુ સરળ બને છે.
ટ્રેઇલ મિક્સ બનાવો: તરબૂચના બીજ, કોળાના બીજ, સૂકા ફળો અને થોડું મીઠું મિક્સ કરીને સ્વસ્થ મિશ્રણ તૈયાર કરો.