Uric Acid: સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન છો? જાણો યુરિક એસિડ વધવા પાછળનું સાચું કારણ
Uric Acid: સાંધાના દુખાવા અને સોજાની સમસ્યા આજે સામાન્ય બની ગઈ છે. આનું એક મુખ્ય કારણ શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધવું છે. ઘણીવાર લોકો માને છે કે આ સમસ્યા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાથી થાય છે, પરંતુ શું તે ખરેખર સાચું છે? ચાલો આ વિષય પર સાચી માહિતી જાણીએ.
❌ શું પ્રોટીન યુરિક એસિડ વધારે છે?
ના. આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે યુરિક એસિડ વધવાનું સીધું કારણ પ્રોટીન નથી, પરંતુ પ્યુરિન નામનું તત્વ છે. પ્રોટીન અને પ્યુરિન સમાન લાગે છે, પરંતુ શરીરમાં તેમની અસર સંપૂર્ણપણે અલગ છે. શરીરના સ્નાયુઓ માટે પ્રોટીન જરૂરી છે, જ્યારે યુરિક એસિડ પ્યુરિનના ભંગાણ દ્વારા બને છે.
પ્યુરિન ક્યાં જોવા મળે છે?
પ્યુરિન એ એક કુદરતી રાસાયણિક સંયોજન છે જે બધા જીવંત કોષોમાં જોવા મળે છે – પછી ભલે તે પ્રાણીઓ હોય, છોડ હોય કે માનવ. તેથી, આપણે તેને ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકતા નથી. જોકે, કેટલાક ખોરાકમાં પ્યુરિન વધુ હોય છે જેમ કે:
- ઓર્ગન મીટ (જેમ કે લીવર, કિડની)
- લાલ માંસ (બીફ, લેમ્બ)
- કેટલાક સીફૂડ (સારડીન, એન્કોવી)
- દારૂ અને ખાંડવાળા પીણાં
⚠️ યુરિક એસિડ ક્યારે સમસ્યા બને છે?
જ્યારે શરીરમાં પ્યુરિનનું ચયાપચય થાય છે, ત્યારે તે યુરિક એસિડમાં ફેરવાય છે. જો કિડની તેને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં અસમર્થ હોય, તો તે લોહીમાં એકઠા થવા લાગે છે. આનાથી સંધિવા, કિડનીમાં પથરી અને સંધિવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જે સાંધામાં તીવ્ર દુખાવો અને સોજો લાવે છે.
✅ શું પ્રોટીનથી દૂર રહેવું જરૂરી છે?
જો યુરિક એસિડ વધારે હોય, તો પણ પ્રોટીન ટાળવું જરૂરી નથી. તેના બદલે, પ્રોટીનના યોગ્ય સ્ત્રોત પસંદ કરવા મહત્વપૂર્ણ છે.
લાલ માંસ, સીફૂડ અને ઓર્ગન મીટ જેવા પ્રાણી આધારિત પ્રોટીનમાં વધુ પ્યુરિન હોય છે.
તે જ સમયે, કઠોળ, કઠોળ, સોયા અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી જેવા છોડ આધારિત પ્રોટીનમાં પ્યુરિન ઓછું હોય છે, જે યુરિક એસિડનું જોખમ ઘટાડે છે.
️ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવા માટે આહાર કેવો હોવો જોઈએ?
જો તમને પહેલાથી જ યુરિક એસિડની સમસ્યા હોય, તો ઓછા પ્યુરિનવાળા આહાર અપનાવવો વધુ સારું છે.
હાઇડ્રેશન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો – પુષ્કળ પાણી પીઓ જેથી શરીરમાંથી યુરિક એસિડ બહાર નીકળી શકે.
પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, વધારાની ખાંડ અને આલ્કોહોલ મર્યાદિત કરો.
આહારમાં ફાઇબરયુક્ત ખોરાક અને તાજા ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરો.
