Homemade Chocolate Ice Cream: આ રીતે ઘરે બનાવો ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ, ખાતા જ ગરમીમાં મળી જશે રાહત
આઈસ્ક્રીમ ઉનાળાની જાન ગણાય છે. જ્યારે પણ ગરમીની શરૂઆત થાય છે, ત્યારે આપણને સૌથી પહેલા આઈસ્ક્રીમ યાદ આવે છે. આમ તો આઈસ્ક્રીમ અનેક ફ્લેવરમાં મળે છે, પરંતુ લોકોમાં ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમનો ક્રેઝ કંઈક અલગ જ હોય છે. આઈસ્ક્રીમ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તે એક સારો ‘સ્ટ્રેસ રિલીવર’ પણ માનવામાં આવે છે. આજે અમે તમારા માટે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમની એવી રેસીપી લાવ્યા છીએ, જેને ફોલો કરીને તમે ઘરે જ બજાર જેવો આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકશો.
ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે તમારે બહુ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડશે. આ રેસીપી એકવાર જરૂર ટ્રાય કરવા જેવી છે.
આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી
ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે તમારે નીચે મુજબની વસ્તુઓ જોઈશે:
- ક્રીમ અથવા વ્હીપિંગ ક્રીમ: 2 કપ
- સુગર પાવડર (દળેલી ખાંડ): સ્વાદ મુજબ
- કોકો પાવડર: ½ કપ
- દૂધ: ¼ કપ
- વેનીલા એસેન્સ: 1 નાની ચમચી
- મીઠું: એક ચપટી
ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ આ સરળ રીત ફોલો કરીને તૈયાર કરો ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ:
1. ક્રીમને બીટ કરો: સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં ઠંડી ક્રીમ લો. તેમાં સુગર પાવડર ઉમેરો. હવે ઈલેક્ટ્રિક બીટર અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડરની મદદથી તેને ત્યાં સુધી બીટ કરો જ્યાં સુધી તેમાં ‘સ્ટિફ પીક્સ’ (ઘટ્ટ શિખરો) ન દેખાય. એટલે કે ક્રીમ એકદમ ફૂલીને ઘટ્ટ થઈ જવી જોઈએ.
2. સામગ્રીનું મિશ્રણ: હવે આ તૈયાર ક્રીમમાં કોકો પાવડર, દૂધ, વેનીલા એસેન્સ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. આ બધી જ વસ્તુઓને ફરીથી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
3. મલાઈદાર ટેક્સચર: મિશ્રણ બરાબર મળી જાય એટલે તેને ફરી થોડીવાર બીટ કરો, જેથી આખું મિશ્રણ એકદમ મલાઈદાર અને મુલાયમ (Smooth) થઈ જાય.
4. ફ્રીઝરમાં સેટ કરો: જ્યારે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મલાઈદાર થઈ જાય, ત્યારે તેને એક એર-ટાઈટ કન્ટેનર (ડબ્બા) માં કાઢી લો. તેને બરાબર ઢાંકીને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક અથવા આખી રાત માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી દો.
5. સર્વિંગ: 8 કલાક પછી ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર થઈ જશે. તેને ફ્રીઝરમાંથી કાઢો અને આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપરની મદદથી બાઉલમાં કાઢીને ઠંડો-ઠંડો સર્વ કરો. તમે ઉપરથી ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા ચોકલેટ સિરપ પણ નાખી શકો છો.
