નવરાત્રીમાં ફળાહાર બનાવતી વખતે ન કરો આ ભૂલ! જાણો સિંધવ મીઠાના ઉપયોગના સાચા નિયમો
શારદીય નવરાત્રીનો પાવન પર્વ શરૂ થઈ ચૂક્યો છે અને આ દરમિયાન નવ દિવસો સુધી માતા રાણીની આરાધના માટે ભક્તો કઠિન વ્રત અને ઉપવાસ રાખે છે. ઉપવાસ દરમિયાન ખાનપાનને લઈને અનેક પ્રકારના નિયમો અને અસમંજસતા રહે છે. ખાસ કરીને સૌથી મોટો સવાલ એ હોય છે કે વ્રત દરમિયાન ફળાહારમાં સિંધવ મીઠું (Rock Salt) નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ કે નહીં અને શું તેનાથી વ્રત ખંડિત થઈ શકે છે? આવો આ વિશે વિસ્તારથી જાણીએ.
વ્રતમાં ફળાહારના નિયમો અને સિંધવ મીઠાની જરૂરિયાત
નવરાત્રીના દિવસોમાં અન્નનું સેવન વર્જિત માનવામાં આવે છે. શરીરમાં ઉર્જા જાળવી રાખવા અને વ્રતના નિયમોનું પૂરી રીતે પાલન કરવા માટે લોકો માત્ર ફળાહાર જ ગ્રહણ કરે છે. ફળાહારમાં તાજા ફળ, કૂટુ કે શિંગાડાના લોટથી બનેલી ચીજો, મખાના, દૂધ, દહીં અને સૂકા મેવા સામેલ હોય છે.
જ્યારે મીઠાની વાત આવે છે, ત્યારે વ્રતના દિવસોમાં સાદા કે આયોડિન યુક્ત મીઠાની જગ્યાએ હંમેશાં સિંધવ મીઠાનો જ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવું એટલા માટે કારણ કે સિંધવ મીઠાને સૌથી શુદ્ધ અને સાત્વિક માનવામાં આવે છે.
સિંધવ મીઠું જ કેમ સૌથી શુદ્ધ છે?
ધાર્મિક અને વૈજ્ઞાનિક બંને દ્રષ્ટિએ સિંધવ મીઠાને ઉપવાસ માટે સૌથી ઉત્તમ માનવામાં આવ્યું છે:
કુદરતી સ્વરૂપ (Natural Form): બજારમાં મળતું સામાન્ય મીઠું ફેક્ટરીઓમાં કેમિકલ્સ અને રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયાથી પસાર થઈને તૈયાર થાય છે, જ્યારે સિંધવ મીઠું પૂરી રીતે કુદરતી અને ખણોમાંથી મળતું ખનિજ છે.
વ્રતની પવિત્રતા: તેને તૈયાર કરવામાં કોઈપણ પ્રકારના હાનિકારક રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. આ જ કારણ છે કે તેને પૂરી રીતે સાત્વિક માનવામાં આવે છે, જેનાથી વ્રતની ગરિમા અને પવિત્રતા પર કોઈ આંચ નથી આવતી.
ફળાહાર બનાવતી વખતે આ બાબતોનું રાખો વિશેષ ધ્યાન
વ્રતનું ભોજન બનાવતી વખતે જો તમે કેટલાક જરૂરી નિયમોનું પાલન કરો, તો તમારું વ્રત પૂરી રીતે સુરક્ષિત અને પવિત્ર રહે છે:
૧. અલગ વાસણ અને ડબ્બો: સિંધવ મીઠાને હંમેશાં એક અલગ, સાફ અને ઢાંકેલા ડબ્બામાં રાખો, જેથી તેમાં સામાન્ય મીઠાની કોઈ ભેળસેળ ન થાય.
૨. સાફ-સફાઈ: ફળાહાર બનાવતા પહેલા રસોડું અને વાસણોની સારી રીતે સાફ-સફાઈ કરી લો. વ્રતના ભોજનમાં એ ચમચી કે તડાઈનો ઉપયોગ બિલકુલ ન કરો જે સામાન્ય ભોજનમાં વપરાતી હોય.
૩. શુદ્ધ તેલ અથવા ઘી: ઉપવાસનું ભોજન હંમેશાં શુદ્ધ દેશી ઘી અથવા મગફળીના તેલમાં જ બનાવો. સરસવનું તેલ કે રિફાઇન્ડ ઓઇલ વ્રતમાં વર્જિત માનવામાં આવે છે.
ધર્મ શાસ્ત્રો અને જાણકારો અનુસાર, નવરાત્રીના વ્રતમાં સિંધવ મીઠું ખાવું પૂરી રીતે યોગ્ય અને સુરક્ષિત છે. તેનાથી તમારું વ્રત બિલકુલ ખંડિત નથી થતું, પરંતુ તે શરીરને જરૂરી મિનરલ્સ અને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તેથી તમે વગર કોઈ સંકોચના વિધિ-विधानનું પાલન કરીને તેનું સેવન કરી શકો છો.
