આજની વ્યસ્ત લાઈફમાં ફ્રોઝન અને પેકેજ્ડ ફૂડનું ચલણ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. તેમના વ્યસ્ત સમયપત્રકને કારણે, લોકો તાજા ઘરે બનાવેલ ખોરાક ખાવાને બદલે બજારમાંથી તૈયાર ફ્રોઝન ફૂડ ખરીદવા લાગ્યા છે. ફ્રોઝન ફૂડની માંગ વધવાથી બજારમાં તેની ઉપલબ્ધતા પણ ઘણી વધી ગઈ છે. રોટલીથી લઈને શાકભાજી અને ચિકન સુધી, તે ફ્રોઝન ફૂડ તરીકે ઉપલબ્ધ છે. હાઇડ્રોજનયુક્ત પામ તેલનો ઉપયોગ સ્થિર ખોરાકમાં થાય છે. જેમાં હાનિકારક ટ્રાન્સ ચરબી હોય છે. આ સિવાય આ ખાદ્યપદાર્થોમાં સોડિયમનું પ્રમાણ પણ ઘણું વધારે જોવા મળે છે. જે આપણા શરીરને હોલો બનાવે છે. તેનાથી શરીરનો તણાવ ઓછો થાય છે. ચાલો જાણીએ કે તમે કઈ ખતરનાક બીમારીઓનો શિકાર બની શકો છો.
કેન્સરનું જોખમ
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લાંબા સમય સુધી સ્થિર ખોરાક ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે. દરરોજ ફ્રોઝન મીટ ખાવાથી પેટના કેન્સર એટલે કે સ્વાદુપિંડનું કેન્સર થવાનું જોખમ વધી જાય છે. ફ્રોઝન ફૂડ ખાવાથી શરીરમાં નાઈટ્રોજનનું પ્રમાણ વધે છે જે કેન્સરનું કારણ બને છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ઓછા છે.
ડાયાબિટીસ
સ્થિર ખોરાકનો સ્વાદ અને તાજગી જાળવવા માટે, તેમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જ્યારે આપણે ફ્રોઝન ફૂડ ખાઈએ છીએ ત્યારે આ સ્ટાર્ચ શરીરમાં ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે.આ ગ્લુકોઝની વધુ પડતી બ્લડ સુગર લેવલને વધારી દે છે, જે ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓનું જોખમ વધારે છે.
હૃદય રોગોનું જોખમ
ફ્રોઝન ફૂડમાં ટ્રાન્સ ફેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. ટ્રાન્સ ફેટ શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હૃદયની બીમારીઓ થાય છે. ધમનીઓમાં ભીડ થવા લાગે છે અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ રહે છે.
વજન વધે છે
ફ્રોઝન ફૂડમાં કેલરી અને ચરબી વધારે હોય છે, જેનાથી વજન વધે છે. ફ્રોઝન ફૂડ ખાધા પછી વ્યક્તિને જલ્દી ભૂખ લાગે છે અને તેથી વધુ કેલરીનો વપરાશ થાય છે. જેના કારણે સ્થૂળતા અને વજન ઝડપથી વધે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનો લાગુ કરતાં પહેલાં, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.અસ્વીકરણ: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનો લાગુ કરતાં પહેલાં, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
