આપણી પાચન તંત્રની સરળ કામગીરી માટે ફાઇબર ખૂબ જ જરૂરી છે. તે માત્ર પાચનમાં જ મદદ કરે છે પરંતુ શરીરને અનેક રોગોથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. ફાઈબર બ્લડ સુગરને અચાનક વધવા દેતું નથી, જેના કારણે ડાયાબિટીસનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, તેથી સ્થૂળતા અટકાવે છે. આ સિવાય ફાઈબર તમને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત અપાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ શાકભાજીમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે અને જેને ખાવાથી તમે આ બધા સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકો છો.
બ્રોકોલી ભલે ઓછી સ્વાદિષ્ટ લાગે, પરંતુ આ શાક સ્વાસ્થ્યના ગુણોથી ભરપૂર છે. ફાઈબરની સાથે તેમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ મળી આવે છે, જે કેન્સરને રોકવામાં ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત, તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
સલગમની સાથે તેના પાન પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ફાઈબર અને વિટામિન K સારી માત્રામાં હોય છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
શક્કરીયા
તે ફાઈબર અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટનો સારો સ્ત્રોત છે. આ ખાવાથી આંતરડા સ્વસ્થ રહે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બને છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળી આવે છે, જે અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો આપી શકે છે.
મશરૂમ
મશરૂમ ગુણોનો ભંડાર છે. ફાઈબરની સાથે તે વિટામિન ડીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. મોટાભાગના લોકોમાં આ વિટામિનની ઉણપ જોવા મળે છે, તેથી આ તેની ઉણપને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સાથે તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને હૃદય અને દિમાગને ફિટ રાખવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
કેળ
કાળી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આને ખાવાથી વિટામીન સી, વિટામીન K અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટની ઉણપ પૂરી થાય છે. તે હૃદયની સાથે-સાથે આંખો અને હાડકાં માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
