Aloo Tikki Chaat Recipe: ઘરે બનાવો બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર આલુ ટિક્કી ચાટ
Aloo Tikki Chaat Recipe: જો તમે પણ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડના શોખીન છો, તો આ આલુ ટિક્કી ચાટ રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે. તમે આને કોઈપણ પાર્ટી, ઇફ્તાર કે ખાસ પ્રસંગે પીરસી શકો છો. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ.
જરૂરી સામગ્રી
ટિક્કી માટે:
- ૪ બાફેલા બટાકા
- ૧/૨ કપ પલાળેલી ચણાની દાળ
- ૧/૪ ચમચી જીરું પાવડર
- ૧/૪ ચમચી કાળા મરી પાવડર
- ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલા
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- તળવા માટે તેલ
ચાટ માટે:
- ૧/૨ કપ તાજુ દહીં (ફેટેલું)
- ૧/૪ કપ મીઠી આમલીની ચટણી
- ૧/૪ કપ લીલા ધાણાની ચટણી
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો
- સજાવટ માટે તાજા કોથમીરના પાન
બનાવવાની રીત
1. આલુ ટિક્કી બનાવવી
- બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો.
- પલાળેલી ચણાની દાળ, મીઠું, જીરું પાવડર, કાળા મરી પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેને ટિક્કીનો આકાર આપો.
- એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીઓને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
2. ચાટ તૈયાર કરવાની રીત
- તળેલા બટાકાની ટિક્કી એક પ્લેટમાં મૂકો.
- તેના ઉપર ફેંટેલું દહીં, મીઠી આમલીની ચટણી અને લીલા ધાણાની ચટણી નાખો.
- પછી લાલ મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલા અને તાજા ધાણાના પાનથી સજાવો.
3. પીરસો
હવે તમારી બજાર જેવી મસાલેદાર આલુ ટિક્કી ચાટ તૈયાર છે. તેને તરત જ પીરસો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે આનંદ માણો!