Banana Tikki: હોળી પર તમારા ઘરે આવનારા મહેમાનોને આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કેળાની ટિક્કી બનાવો અને ખવડાવો, બધા થઈ જશે તેના દિવાના!
Banana Tikki: શું તમે હોળી પર ઘર આવ્યા હોય એવા ગેસ્ટને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો ખવડાવવાનો ઈચ્છો છો? તો કેળાની ટિક્કી એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. આ રેસિપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ છે, કારણ કે તેમાં કાચા કેળાનું ઉપયોગ થાય છે, જે ફાઈબર, પોટેશિયમ અને ઘણા બીજા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આવો જાણીએ કેળાની ટિક્કી બનાવવાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસિપી!
કેળાની ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- કાચા કેળા – 3-4
- લાલ મરચું પાવડર – 1 મોટું ચમચું
- લીલા મરચાં – ૧-૨ (બારીક સમારેલા)
- હળદર પાઉડર – ½ નાનું ચમચું
- ધાણા પાવડર – 1 નાનું ચમચું
- ગરમ મસાલો – ½ નાનું ચમચું
- વાટેલા કાળા મરી – ½ ચમચી
- તલ – 1 મોટું ચમચું
- લીંબુનો રસ – 1 નાનું ચમચું
- સમારેલા કોથમીરના પાન – 1-2 ચમચું
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – ટિક્કી તળવા માટે
બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ, કાચા કેળાને પ્રેશર કૂકરમાં બે-ત્રણ સીટી સુધી ઉકાળો.
- ઉકળ્યા પછી, કેળાને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેની છાલ કાઢીને તેને સારી રીતે મેશ કરો.
- હવે આ છૂંદેલા કેળાને એક બાઉલમાં મૂકો, તેમાં લાલ મરચું પાવડર, લીલા મરચાં, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, કાળા મરીનો ભૂકો, લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણના નાના નાના ભાગ લો અને તેને ટિક્કીનો આકાર આપો અને તેના પર તલ છાંટો.
- હવે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. તેમાં ટિક્કી ઉમેરો અને ધીમા તાપે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- ગરમા ગરમ ટિક્કી પ્લેટમાં પીરસો અને આનંદ માણો!
સ્વાસ્થ્ય લાભ:
- કાચા કેળામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન C અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
- આ વાનગી પેટને ભરાવાથી પાચન તંત્રને સુધારી રાખે છે.
- તેમાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ થાય છે, જે આને હેલ્ધી નાસ્તો બનાવે છે.
આ હોળી પર ઘર આવ્યા ગેસ્ટને કેળાની ટિક્કી જરૂર ખવડાવો, બધા તમારી ટિક્કીનો વખાણ કરશો!
