Benefits: વાસી રોટલીના ફાયદા, જાણો કેમ તેને ફેંકી દેવી યોગ્ય નથી
Benefits: ઘણીવાર ખાવામાં રોટલી બચી જાય છે, જેને ઘણા લોકો નકામી ગણીને ફેંકી દે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વાસી રોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ઘણા લોકો તેને બીજા દિવસે અથવા તેની આગલી રાતે ફરીથી ખાય છે, જ્યારે કેટલાક લોકો તેને બગડેલું માનીને તેનો ત્યાગ કરે છે. નિષ્ણાંતોનું કહેવું છે કે વાસી રોટલીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે, જેનું સેવન કરવાથી શરીરને ફાયદો થાય છે.
વાસી રોટલી ના ફાયદા
ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શ્રેયા ગોયલના જણાવ્યા અનુસાર, વાસી બ્રેડમાં પાચન ઉત્સેચકો હોય છે, જે ખોરાકને સરળતાથી પચાવવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તેમાં ઓછી કેલરી અને સ્ટાર્ચ સામગ્રી છે, જે તેને વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. તેના સેવનથી કબજિયાત, એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અવનીત ખોચરના મતે, વાસી બ્રેડ પ્રોબાયોટિક્સની જેમ કામ કરે છે, જે પેટના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ગ્લાયકોસેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછું હોય છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે. આ સિવાય તેમાં શરીર માટે જરૂરી એવા તમામ મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, આયર્ન અને ફાઈબર હોય છે.
વાસી રોટલી કેવી રીતે ખાવી?
વાસી રોટલીનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકાય છે. તમે તેને પરાઠાના રૂપમાં આછું ગરમ કરીને, શેકીને અથવા ઘી લગાવીને ખાઈ શકો છો. તેને કઠોળ, શાકભાજી, દહીં, ચટણી, ચટણી કે દૂધ સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. કેટલાક લોકો તેને ઠંડા દૂધમાં ભેળવીને પણ સેવન કરે છે. આ સિવાય વાસી રોટલીમાંથી ઉપમા, પિઝા, રોલ્સ અને લાડુ પણ બનાવી શકાય છે.
સારાંશ
વાસી રોટલીને નકામી ગણવાને બદલે તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવીને અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવી શકાય છે. તે માત્ર પાચનમાં મદદ કરે છે, પરંતુ વજન ઘટાડવામાં અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત મેળવવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેથી આગલી વખતે જો તમારી પાસે બચેલી રોટલી હોય, તો તેને ફેંકી દેતા પહેલા વિચારો અને તમે તેને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રીતે કેવી રીતે ખાઈ શકો તે વિશે વિચાર કરો.
