Besan Sev Recipe: હોળી પર બનાવો ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર બેસનની સેવ, જાણો રેસિપી!

Besan Sev Recipe: હોળી પર બનાવો ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર બેસનની સેવ, જાણો રેસિપી!

Besan Sev Recipe: બજારમાં ઘણા પ્રકારના નમકીન ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ હોળી જેવા ખાસ તહેવારો પર ઘરે બનાવેલી વાનગીઓનો સ્વાદ અલગ જ હોય ​​છે. ચણાના લોટમાંથી બનેલી આ ક્રિસ્પી સેવ ચા-કોફી સાથે ખાવાની મજા આવે છે અને દહીં વડા, પાપડી ચાટ જેવી ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ પણ વધારે છે. આ સરળ રેસીપીને અનુસરીને તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી સેવ બનાવી શકો છો.

સામગ્રી

• ૧ કપ બેસન
• ૧/૨ કપ ઘી
• ૧/૨ કપ પાણી
• ૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
• ૧/૪ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• ૧/૪ ચમચી અજમો
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• તળવા માટે તેલ અથવા ઘી

પદ્ધતિ

1. બેટર તૈયાર કરો

• એક મોટા બાઉલમાં બેસન, હળદર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલા, અજમો અને મીઠું મિક્ષ કરો.
• હવે તેમાં ઘી ઉમેરો અને પછી ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.

2. બેટર સેટ કરો

• તૈયાર કરેલા મિશ્રણને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો જેથી ચણાનો લોટ સારી રીતે જામી જાય.
• ૧૦-૧૫ મિનિટ પછી, તેને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દ્રાવણ નરમ બને અને પેસ્ટ જેવું બને.

3. સેવ બનાવો

• એક પેનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.
• તૈયાર કરેલું બેટર સેવ મેકરમાં રેડો અને ધીમે ધીમે સેવ ગરમ તેલમાં ઉમેરો.
• મધ્યમ તાપ પર શેકતા રહો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી સેવ ક્રિસ્પી અને સોનેરી થઈ જાય.
• શેક્યા પછી, સેવને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.

4. પીરસો અને આનંદ માણો

• તૈયાર કરેલી સેવને ચા કે કોફી સાથે પીરસો.
• તે દહીં વડા, પાપડી ચાટ અને અન્ય નાસ્તા સાથે પણ પરફેક્ટ લાગે છે.

નિષ્કર્ષ

હોળીના ખાસ પ્રસંગે, આ ક્રિસ્પી બેસન સેવ બનાવીને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરો અને ઘરે સ્વાદિષ્ટ નમકીનનો આનંદ માણો!