Brinjal chips: જો તમારા બાળકો શાકભાજી ખાવા માંગતા નથી, તો આ સ્વસ્થ નાસ્તા બનાવો, એકવાર તેઓ તેને ખાધા પછી તેઓ વારંવાર માંગશે!
Brinjal chips: જો તમારા ઘરના બાળકો કે મોટા લોકો રીંગણ વિશે હોબાળો કરે છે, તો હવે તેમને આ શાકભાજી સ્વસ્થ રીતે ખવડાવવી સરળ બનશે. આજે અમે તમારા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી લાવ્યા છીએ – ક્રિસ્પી રીંગણ ચિપ્સ. આ ફક્ત સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
રીંગણ કેમ ફાયદાકારક છે?
રીંગણમાં પોટેશિયમ, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો બાળકોને શાકભાજી પસંદ ન હોય, તો તેમને નાસ્તાના રૂપમાં રીંગણ ચોક્કસ ખવડાવો.
જરૂરી સામગ્રી:
- રીંગણ – ૫૦૦ ગ્રામ (અડધો કિલો)
- ઓલિવ તેલ (અથવા કોઈપણ હળવું તેલ)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી – ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ½ ચમચી
રીંગણ ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી:
- પગલું 1:
રીંગણને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના પાતળા ગોળ ટુકડા કરો. - પગલું 2:
રીંગણના ટુકડા એક થાળીમાં મૂકો અને ઓલિવ તેલથી થોડું બ્રશ કરો. - પગલું 3:
હવે આ ટુકડાઓ પર મીઠું, લાલ મરચું અને કાળા મરી છાંટો અને 5 મિનિટ માટે એમ જ રહેવા દો. - પગલું 4:
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને રીંગણના ટુકડાને ધીમા તાપે હળવા બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. - પગલું 5:
ચિપ્સને કિચન પેપર પર નિતારીને બાળકોને ગરમાગરમ પીરસો.
સ્વસ્થ વિકલ્પો:
જો તમે વધારે તેલ ન ખાવા માંગતા હો, તો તમે આ ચિપ્સ એર ફ્રાયરમાં પણ બનાવી શકો છો. તેલ વગર આ વધુ હળવા અને સ્વસ્થ બને છે.
આને ટિફિનમાં અથવા ચા સાથે નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. બાળકોને શાકભાજી ખવડાવવાની આ પદ્ધતિ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્માર્ટ રીત છે!
