Buttermilk Recipe: ઘરે બનાવો તડકા વાલી છાશ,ઉનાળામાં મેળવો ઠંડક અને તાજગી

Buttermilk Recipe: ઘરે બનાવો તડકા વાલી છાશ,ઉનાળામાં મેળવો ઠંડક અને તાજગી

Buttermilk Recipe: ઉનાળાની ઋતુમાં, શરીરને ઠંડક આપતા પીણાંની જરૂર હોય છે, અને આ સમયે છાશ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. છાશ પાચનમાં સુધારો કરે છે, શરીરની ગરમી દૂર કરે છે અને શરીરને ઠંડક આપે છે.

છાશમાં ઠંડકની અસર હોય છે, જે પેટની બળતરા અને ગરમીમાં રાહત આપે છે. ખાસ કરીને ઉનાળાના દિવસોમાં, તેને પીવાથી તાજગીનો અહેસાસ થાય છે અને શરીરને જરૂરી પોષણ પણ મળે છે. તમે તેને ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવી શકો છો.

આ મસાલા છાશના સ્વાદને વધુ ખાસ બનાવે છે, જે તમને ઘરે મળતા છાશ કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ અનુભવ આપશે. તો ચાલો જાણીએ તડકા વાલી છાશ બનાવવાની સરળ રેસીપી:

તડકા વાલી છાશ બનાવવાની રીત:

સામગ્રી:

• દહીં – ૧ કપ
• પાણી – 2 કપ
• આદુ – ૧/૨ ઇંચનો ટુકડો
• લીલા મરચા – ૧ (સ્વાદ મુજબ)
• જીરું – ૧/૨ ચમચી
• હિંગ – એક ચપટી
• લીલા ધાણા – ૧ ચમચી (ઝીણા સમારેલા)
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• કાળું મીઠું – ૧/૪ ચમચી

પદ્ધતિ:

• સૌપ્રથમ, દહીંને સારી રીતે ફેંટી લો અને તેમાં પાણી ઉમેરો જેથી ઘટ્ટ અને સુંવાળું મિશ્રણ બને.
• હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને હિંગ નાખીને સાંતળો.
• ટેમ્પરિંગમાં સમારેલા લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો.
• હવે આ મસાલાને દહીં-પાણીના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• મીઠું અને કાળું મીઠું નાખો અને પછી ઠંડુ કરીને ગ્લાસમાં પીરસો.
• તાજગીનો અહેસાસ કરાવવા માટે ઉપર સમારેલી કોથમીર છાંટવી.

આ સ્વાદિષ્ટ અને તાજગીભર્યા તડકા ચાસનો આનંદ માણો અને ઉનાળામાં શાંતિનો અનુભવ કરો!