Chana Chaat Recipe: હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક કાળા ચણાની ચાટ બનાવવાની સરળ રીત!
Chana Chaat Recipe: કાળા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીન હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. તે તેલ અને મસાલા વિના સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે, જે તેને સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો બનાવે છે. જો તમને નાસ્તામાં કે સાંજના હળવા નાસ્તામાં કોઈ સ્વસ્થ વિકલ્પ જોઈતો હોય, તો બાફેલા કાળા ચણા એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. ચાલો જાણીએ ચણા ચાટ બનાવવાની સરળ રીત.
કાલા ચણા: પોષક તત્વોથી ભરપૂર
કાળા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામિન અને અન્ય જરૂરી ખનિજો હોય છે. તેમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને કોપર જેવા તત્વો હોય છે, જે હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. ૧૦૦ ગ્રામ કાળા ચણામાં લગભગ ૨૦-૨૨ ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે, જે વાળ, ત્વચા અને નખ માટે પણ ફાયદાકારક છે. ઉપરાંત, તે એનિમિયા અટકાવવામાં અને શરીરમાં લોહીની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ચણા ચાટ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- કાળા ચણા – 4 થી 5 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો
- ટામેટાં – બારીક સમારેલા
- ડુંગળી – બારીક સમારેલી
- કોથમીરના પાન – બારીક સમારેલા
- લીલા મરચાં – બારીક સમારેલા
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
ચણા ચાટ બનાવવાની સરળ રેસીપી
- સ્ટેપ 1: સૌ પ્રથમ, કાળા ચણાને કુકરમાં નાખો અને તેને 5-6 સીટી સુધી ઉકાળો. ધ્યાનમાં રાખો કે ચણા બાફતી વખતે તેમાં થોડું મીઠું નાખો, જેથી તે વધુ પડતા ઘાટા ન થાય અને સ્વાદિષ્ટ રહે.
- સ્ટેપ 2: કુકરની સીટી વાગે પછી, ઢાંકણ ખોલો અને ચણામાંથી પાણી ગાળી લો અને તેને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો. હવે તેમાં બારીક સમારેલા ટામેટાં, ડુંગળી, લીલા મરચાં અને કોથમીર ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- સ્ટેપ 3: હવે તમારી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ચણા ચાટ તૈયાર છે! તમે સવારે નાસ્તામાં અથવા સાંજની ચા સાથે નાસ્તા તરીકે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
નિષ્કર્ષ
કાળા ચણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેને ચણા ચાટના રૂપમાં તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે. તે માત્ર પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર નથી, પરંતુ શરીરને જરૂરી પોષણ પણ પૂરું પાડે છે. તમારા આહારમાં આનો સમાવેશ કરો અને સ્વસ્થ અને ફિટ રહો!