Chilli Flakes Recipe: ઘરે આ સરળ રીતે બનાવો ચીલી ફ્લેક્સ, ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે

Chilli Flakes Recipe: ઘરે આ સરળ રીતે બનાવો ચીલી ફ્લેક્સ, ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે

Chilli Flakes Recipe: ચીલી ફ્લેક્સ એક એવો મસાલો છે જે તમારા ભોજનમાં મસાલેદારતા અને ઉત્તમ સ્વાદ ઉમેરે છે. તેને પીઝા, પાસ્તા, સૂપ કે પરાઠામાં ઉમેરવાથી સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. બજારમાં મળતા મરચાંના ટુકડા મોંઘા અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર હોઈ શકે છે, પરંતુ તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ ઘરે શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ મરચાંના ટુકડા બનાવવાની સરળ રીત.

ચીલી ફ્લેક્સ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

• સૂકા લાલ મરચાં – ૨૦૦ ગ્રામ
• મીઠું – ૧/૨ ચમચી (વૈકલ્પિક)

ઘરે ચીલી ફ્લેક્સ બનાવવાની રીત

1. મરચાં સાફ કરો

સૌ પ્રથમ, સૂકા લાલ મરચાંને સ્વચ્છ કપડાથી સારી રીતે લૂછી લો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ વધુ કે ઓછા મસાલેદાર મરચાં પસંદ કરી શકો છો.

2. મરચાં શેકો અથવા તડકામાં સૂકવો

• એક તપેલી અથવા કઢાઈ ગરમ કરો અને તેમાં સૂકા મરચાં ઉમેરો અને ધીમા તાપે ૨-૩ મિનિટ સુધી હળવેથી શેકો. આનાથી મરચાનો સ્વાદ અને રંગ વધશે.
• જો તમે શેકવા ન માંગતા હો, તો તમે મરચાંને 1-2 દિવસ માટે તડકામાં સૂકવી શકો છો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ક્રિસ્પી થઈ જાય.

3. મિક્સર અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને પીસી લો

• શેકેલા કે સૂકા મરચાંને મિક્સરમાં નાખો અને બરછટ પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેને સંપૂર્ણપણે પાવડરમાં ન બનાવવું જોઈએ.
• જો તમારી પાસે મિક્સર ન હોય, તો તમે રોલિંગ પિન અથવા ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોનનો ઉપયોગ કરીને મરચાંને બારીક પીસી શકો છો.

4. ગાળીને સ્ટોર કરો

• તૈયાર કરેલા મરચાંના ટુકડાને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો, જેથી મોટા ટુકડા અલગ થઈ જાય.
• તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. તે 6 મહિના સુધી તાજું રહેશે.

ઘરે બનાવેલા ચીલી ફ્લેક્સના ફાયદા

•  તેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ કે ભેળસેળ નથી.
•  તે બજાર કરતાં સસ્તું અને શુદ્ધ છે.
•  તમે તમારી પસંદગી મુજબ તેને તીખું કે ઓછું તીખું બનાવી શકો છો.
•  ઘરે બનાવેલા મરચાંના ટુકડાનો સ્વાદ અને સુગંધ વધુ સારી હોય છે.

હવે જ્યારે તમે ઘરે સરળતાથી ચીલી ફ્લેક્સ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો છો, તો આગલી વખતે તેને બજારમાંથી ખરીદવાની જરૂર રહેશે નહીં. આ બનાવો અને તેને પીઝા, પાસ્તા, પરાઠા અથવા તમારી મનપસંદ વાનગીમાં ઉમેરો અને સ્વાદમાં વધારો કરો!