Chutney Recipe: કેરી અને ફુદીનાની ચટણી,સમર સ્પેશિયલ ચટપટી રેસીપી!
Chutney Recipe: ઉનાળાની ઋતુમાં કેરી અને ફુદીનાની ચટણી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમે આ મસાલેદાર-ખાટી ચટણીનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા હો, તો તમે તેને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. તમે આ ચટણીને ફક્ત પરાઠા, ભાત કે સમોસા સાથે જ નહીં, પણ તેનો સ્વાદ વધારવા માટે કોઈપણ વાનગી સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
કેરી અને ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત:
સામગ્રી:
- 1 કાચી કેરી (સાફ કરીને નાના ટુકડામાં કાપેલી)
- 1 કપ તાજા ફુદીનાના પાન
- 1-2 લીલા મરચાં (સ્વાદ મુજબ)
- 1/2 ચમચી જીરું (શેકેલું)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળું મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- 1/2ચમચી શેકેલા ધાણા પાવડર૧/૨ કપ પાણી (જરૂર મુજબ)
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ, કાચી કેરીના નાના ટુકડા કરો અને તાજા ફુદીનાના પાન લો.
- કાચી કેરી, ફુદીનો, લીલા મરચાં, શેકેલું જીરું, ખાંડ, મીઠું અને કાળું મીઠું જેવી બધી સામગ્રી મિક્સરમાં ઉમેરો.
- તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે પીસી લો.
- જ્યારે આ મિશ્રણ એક સ્મૂધ પેસ્ટ બની જાય, ત્યારે ચટણી તૈયાર છે.
પિરસવાનું:
તમે આ ચટણીને તાજા પરાઠા, ભાત, સમોસા અથવા કોઈપણ નાસ્તા સાથે પીરસી શકો છો.
કેરી અને ફુદીનાની ચટણીનો આ સ્વાદ તમને ઉનાળામાં તાજગીનો અનુભવ કરાવશે અને તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે. તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો જેથી તે લાંબા સમય સુધી તાજું રહે.
