Crispy Jalebi Recipe: આ ટિપ્સથી બનાવો ક્રિસ્પી અને રસદાર જલેબી
Crispy Jalebi Recipe: જો તમને જલેબીને મીઠી વાનગી તરીકે ખાવાનું મન થાય, તો તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. જોકે, ઘણી વખત લોકો ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી જલેબી બનાવી શકતા નથી. જો તમને પણ એવું જ લાગે છે, તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે તમે ઘરે હલવાઈ સ્ટાઇલની જલેબી કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
Crispy Jalebi Recipe: જ્યારે પણ તમને કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય, ત્યારે બહારથી ખરીદવાને બદલે ઘરે બનાવવું એ એક સારો વિકલ્પ છે. ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ હંમેશા સારી ગુણવત્તાવાળા તેલ અથવા ઘીમાં બનાવવામાં આવે છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્યને સારું રાખે છે. તે જ સમયે, બહારથી ખરીદેલી મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કન્ફેક્શનરી જેવી ક્રિસ્પી અને રસદાર જલેબી બનાવવાની રેસીપી.
જલેબી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- મેદાનું લોટ
- તેલ કે ઘી
- મકાઈનો લોટ
- બેકિંગ પાવડર
- દહીં
- પીળો રંગ અથવા કેસર
- ખાંડ
- એલચી પાવડર
- સુતરાઉ કાપડ (છિદ્રો સાથે)
જલેબી બનાવવાની રીત:
Step 1:
સૌપ્રથમ, બેટર તૈયાર કરો. એક વાસણમાં લોટ, ખાવાનો સોડા અને મકાઈનો લોટ સારી રીતે મિક્સ કરો. મકાઈનો લોટ જલેબીને ક્રિસ્પી બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેથી તેને ચોક્કસ ઉમેરો. હવે તેમાં થોડું દહીં ઉમેરો અને તેને બ્લેન્ડરમાં સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, બેટરને એક વાસણમાં કાઢીને 1 થી 2 કલાક માટે રાખો.
Step 2:
હવે ચાસણી તૈયાર કરો. એક પેનમાં ૧ કપ ખાંડ અને ૨ કપ પાણી મિક્સ કરીને ચાસણી તૈયાર કરો. તેમાં પીળો રંગ અથવા કેસર અને એલચી પાવડર ઉમેરો. ઉકળવા લાગે પછી, ચાસણી તૈયાર થાય તે માટે તેને બાજુ પર રાખો.
Step 3:
હવે જલેબી બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. પછી આ બેટરને કાણાવાળા સુતરાઉ કાપડમાં ભરીને ગોળ જલેબી બનાવીને ગરમ તેલમાં નાખો. બંને બાજુ સારી રીતે શેકી લો. પછી જલેબીને તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં બોળી દો.
હવે તમારી જલેબી જેવી રસદાર અને ક્રિસ્પી મીઠી વાનગી તૈયાર છે. તેનો સ્વાદ માણો અને આનંદ માણો!