Curd Vs Moringa: પ્રોટીન માટે કયો ખોરાક વધુ ફાયદાકારક?
Curd Vs Moringa: ડ્રમસ્ટિક પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. આ શાક ખાવાથી શરીરને પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને મિનરલ્સ મળે છે. કેટલાક સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે પ્રોટીન માટે દહીં કરતાં ડ્રમસ્ટિક વધુ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ બેમાંથી કયું ખાવું જોઈએ?
ડ્રમસ્ટિક અથવા મોરિંગા ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. છેલ્લા કેટલાક સમયથી ઈન્ટરનેટ પર આ શાકભાજી વિશે ઘણી ચર્ચાઓ થઈ રહી છે. આજકાલ દરેક વ્યક્તિ સ્વસ્થ રહેવા માટે આ શાકને પોતાના આહારમાં સામેલ કરે છે, પરંતુ એક રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે દહીં કરતાં ડ્રમસ્ટિકમાં 9 ગણું વધારે પ્રોટીન હોય છે. શું આ દાવો સાચો છે? આની પુષ્ટિ કરવા માટે, ચાલો આપણે બંને ખોરાકના પોષણ વિશે જાણીએ.
મોરિંગા કેટલું ફાયદાકારક છે?
મોરિંગા એટલે કે ડ્રમસ્ટિક એ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. વિટામીન A, C, E, K અને Bની સાથે સાથે કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો પણ આ શાકભાજીમાં હોય છે. આ સિવાય આ શાકભાજી ફ્લેવોનોઈડ, પોલીફેનોલ્સ અને બીટા કેરોટીન જેવા તત્વોનો સ્ત્રોત છે. મોરિંગા ખાવાથી તણાવ ઓછો થાય છે. જૂના રોગો મટી જાય છે, હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે અને તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ડ્રમસ્ટિક વરદાનથી ઓછું નથી. સાથે જ મહિલાઓ માટે પણ આ શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
દહીંના ગુણધર્મો
દહીં ફાયદાકારક અને પ્રોટીનનો સ્ત્રોત બંને છે. ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસમાં છપાયેલા સમાચાર અનુસાર ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડૉ. સંગીતા તિવારીએ કહ્યું કે બંનેની સરખામણી કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે બંનેના ગુણધર્મો અલગ-અલગ છે. દહીં કેલ્શિયમ અને પ્રોબાયોટીક્સનો સ્ત્રોત છે, જે ડ્રમસ્ટીકમાં જોવા મળતું નથી. દહીં ખાવાથી પાચન શક્તિ મજબૂત બને છે. તેને રોજ ખાવાથી ઘણા પ્રકારના ઈન્ફેક્શન સામે લડવામાં પણ મદદ મળે છે. આ ઉપરાંત દહીં પુરુષોમાં સ્ટેમિના વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
પ્રોટીન માટે શ્રેષ્ઠ શું છે?
બંનેમાં પ્રોટીન હોવા છતાં, ડ્રમસ્ટિકમાં દહીં કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. પરંતુ આ બાબતને લઈને કોઈ નક્કર તથ્યો મળ્યા નથી, જેમાં દહીં કરતાં ડ્રમસ્ટિકમાં નવ ગણું વધુ પ્રોટીન હોય છે. આજ સુધી આવી કોઈ તપાસ કે સંશોધન કરવામાં આવ્યું નથી. શાકાહારીઓ વધુ પ્રોટીન માટે ડ્રમસ્ટિક ખાઈ શકે છે. તે જ સમયે, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તમારા આહારમાં બંને વસ્તુઓનો સમાવેશ કરી શકો છો, તેનાથી કોઈ નુકસાન નહીં થાય.
