Dahi Tadka Recipe: ઉનાળા માટે પરફેક્ટ વાનગી,દહીં તડકા બનાવવાની સરળ રીત
Dahi Tadka Recipe: ઉનાળાની ઋતુમાં દહીંમાંથી બનેલી વાનગીઓ માત્ર શરીરને ઠંડક આપતી નથી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે. આજે આપણે દહીં તડકાની રેસીપી વિશે વાત કરીશું, જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમે પહેલાં ક્યારેય પ્રયાસ ન કર્યો હોય, તો એકવાર ચોક્કસ કરો.
Dahi Tadka Recipe: બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, દરેકને દહીં તડકાનો સ્વાદ ગમશે. ખાસ વાત એ છે કે આ રેસીપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ઝડપથી તૈયાર પણ થાય છે.
દહીં તડકા બનાવવાની રીત:
- સ્ટેપ 1 – સૌ પ્રથમ, એક કપ દહીં લો અને તેને સારી રીતે હલાવો જેથી તે ખૂબ જ સરળ બને.
- સ્ટેપ 2 – હવે હળદર, લાલ મરચું, ગુલાબી મીઠું અને ધાણા પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સ્ટેપ ૩ – એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં જીરું, સરસવ, વરિયાળી અને કઢી પત્તા ઉમેરીને સારી રીતે શેકો.
- સ્ટેપ 4 – હવે લસણ અને લીલા મરચાંને છીણી લો અને તેને ટેમ્પરિંગમાં ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો.
- સ્ટેપ 5 – હવે ટેમ્પરિંગમાં ફેંટેલું દહીં ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- સ્ટેપ 6 – આ મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો અને તમારો દહીં તડકા તૈયાર થઈ જશે.
કેવી રીતે પીરસવું:
- તમે આ દહીં તડકાને ગરમાગરમ રોટલી કે ભાત સાથે પીરસી શકો છો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પેટને ઠંડુ પણ કરે છે.
- ટીપ: તમે આ રેસીપી ઘણી વખત બનાવી શકો છો કારણ કે તેમાં ન તો ઘણી બધી સામગ્રીની જરૂર પડે છે અને ન તો વધારે સમય. ખાસ કરીને બપોરના ભોજન માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.
