Dates:સૂકી અને ભીની બંને ખજૂર ફાયદાકારક છે પરંતુ ડાયેટિશિયન તેને અલગ-અલગ રીતે ખાવાની ભલામણ કરે છે.
Dates:પલાળેલી ખજૂરના પોતાના ફાયદા છે. સૂકી ખજૂરની અસર ગરમ હોવા છતાં પલાળેલા તરબૂચની અસર ઓછી ગરમ હોય છે.ઠંડી આવી રહી છે અને લોકો તેમના આહારમાં પણ ફેરફાર કરવા જઈ રહ્યા છે. લોકો પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખજૂરને શિયાળાના આહારમાં સામેલ કરે છે. ખજૂરને પ્રાકૃતિક સ્વીટનર પણ કહેવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ખજૂરમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે.
હેલ્થલાઈન રિપોર્ટ અનુસાર તેમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ખજૂર હૃદય અને ફેફસાને સ્વસ્થ રાખે છે. ઘણા લોકોને પલાળેલી ખજૂર ખાવાનું પસંદ હોય છે. પરંતુ એ જાણવું જરૂરી છે કે તમને ખજૂર સૂકી ખાવી ગમે છે કે પલાળીને?
સૂકી અને ભીની બંને ખજૂર ફાયદાકારક છે પરંતુ ડાયેટિશિયન તેને અલગ-અલગ રીતે ખાવાની ભલામણ કરે છે. પલાળેલી ખજૂરના પોતાના ફાયદા છે. સૂકી ખજૂરની અસર ગરમ હોવા છતાં પલાળેલા તરબૂચની અસર ઓછી ગરમ હોય છે.
પલાળેલી ખજૂરમાં કેલરી ઓછી હોય છે.
ભીની અથવા પલાળેલી ખજૂરમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સૂકી ખજૂર કરતાં કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીને ઓછી બનાવે છે. ખજૂરમાં કોલેસ્ટ્રોલ નથી હોતું અને ચરબી પણ ઓછી હોય છે. તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે. ખજૂરમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ ઉપરાંત, ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, તે કબજિયાત અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન ‘B1’, ‘B2’, ‘B3’ અને ‘B5’ અને વિટામિન ‘A1’ અને ‘C’ પણ છે.
View this post on Instagram
ખજૂર ખાવાનો સૌથી મોટો ફાયદો શું છે?
ખજૂરનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે, કારણ કે તેમાં પ્રાકૃતિક ખાંડ હોય છે. જેમ કે, ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ. તેને દૂધમાં ભેળવીને પીવાથી વધુ ફાયદો થાય છે, દૂધમાં મીઠાશ (ખાંડ) ઉમેરવાની જરૂર નથી અને સ્વાદ અને પોષણ પણ મળે છે.
પાણીમાં પલાળીને ખજૂર ખાવાથી શું ફાયદો થાય છે?
સૂકી ખજૂરની જેમ પલાળેલી ખજૂરમાં પણ વિટામિન A, K, B, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ પલાળેલી ખજૂરમાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને પોલીફેનોલ્સ હોય છે. આ ફાઈબરનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. પુખ્ત વયના લોકો હંમેશા પલાળેલી ખજૂર ખાવાનું પસંદ કરે છે.
બે માંથી કયું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે?
શુષ્ક અને ભીની ખજૂર વચ્ચેની પસંદગી ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગી અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવી તેના પર આધાર રાખે છે. બંનેને તંદુરસ્ત, સંતુલિત આહારમાં સમાવી શકાય છે. જેઓ તેમની કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન વધારવા માગે છે તેમના માટે સુકી ખજૂર વધુ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. જેઓ વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને હાઇડ્રેશન ઇચ્છે છે તેમના માટે ભીની તારીખો વધુ સારી હોઈ શકે છે.
